Kofta Fingers

Sami TrabelsiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Mish i grirë viçi
  500 grams
• Tomatoes
  2 pieces
• Patëllxhan
  2 pieces
• Potatoes
  2 pieces
• Vaj ulliri
  0.3 cup
• Small onion, grated
  1 piece
• Pasta e domates
  1 teaspoon
• Piper i zi
  0.5 teaspoon
• Kanel
  0.5 teaspoon
• Kardamom i bluar
  0.5 teaspoon
• Salt to taste
  0

Hapat

1. 1

   Season the meat with spices, onion, olive oil, and a little salt.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
2. 2

   Slice the potatoes and eggplants into half-moons and fry them separately, then place them on sterile paper towels.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
3. 3

   Cut the tomatoes into half-moons.

   5 min
4. 4

   Shape the kofta into fingers.

   5 min
5. 5

   In a medium baking dish, place a piece of eggplant, then kofta, then potato, then tomato, and repeat the process until all the kofta and vegetables are used, sprinkling salt on the ingredients.

   10 min
6. 6

   In a cup of water, dissolve the tomato paste and pour it over the vegetables.

   5 min
7. 7

   Add water until the vegetables are almost submerged.

   5 min
8. 8

   Place it in a preheated oven for 1 to 1.5 hours until the dish is well cooked.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   90 min
9. 9

   When the kofta is cooked, remove it from the oven and let it rest for 15 minutes before serving.

   15 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Mish i grirë viçipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina26 g

Yndyra totale20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Zink4.8 mg

Patëllxhanpër 100g

Energjia25 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate5.9 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale3.2 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Pasta e domatespër 100g

Energjia100 kcal

Proteina1.5 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate24 g

Sheqernat totale20 g

Fibrat dietetike2 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

Kanelpër 100g

Energjia247 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate81 g

Fibrat dietetike53 g

Sheqernat totale2.2 g

Kardamom i bluarpër 100g

Energjia311 kcal

Proteina10.8 g

Yndyra totale6.7 g

Karbohidrate68.5 g

Fibrat dietetike28 g

Sheqernat totale0.6 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat