Easiest Way to Make Chicken Kabsa

نهاد همدانխոհարար

Բաղադրիչներ

• Աղավնի
  800 grams
• Rice, Abu Kass
  3 cups
• Tomatoes
  3 pieces
• Medium Onion
  2 pieces
• Կաթնային յուղ
  0.5 cups
• Գի
  2 tablespoons
• Loomi (Dried Black Lime)
  1 piece
• Համեմունքներ
  2 tablespoons
• Cinnamon Sticks
  2 sticks
• Գալանգալ
  2 sticks
• Tomato պաստա
  2 tablespoons
• Վար
  2.5 cups
• Աղ
  0

Քայլեր

1. 1

   Cut the chicken in half without removing the skin, wash and clean it.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կտրիչ

   5 րոպե
2. 2

   Chop the onion into small pieces, divide it into two parts.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կտրիչ

   5 րոպե
3. 3

   Put the oil in a pot, add one and a half tablespoons of spices until they are roasted, keep the remaining half of the spices aside.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
4. 4

   Add part of the onion to the pot and stir until it turns yellow, add the cinnamon sticks, galangal, tomatoes, tomato paste, and salt.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
5. 5

   Then add the chicken to the pot and pour water over it, let the pot boil, then cover it and let it simmer for an hour.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   60 րոպե
6. 6

   In the meantime, put the ghee in a small pot and add the remaining onion, add the remaining spices and stir until it turns brown, then remove it from the heat and set it aside.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
7. 7

   Grind the loomi until it becomes fine.

   5 րոպե
8. 8

   After an hour, take the chicken halves out and place them in a tray, put them in the oven and brown them from the top only.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
9. 9

   Take the rice and place it on the chicken broth, note that during this period the heat must be high so that the rice absorbs the liquid, then reduce the heat, cover the rice, and let it simmer on low heat for half an hour.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   30 րոպե
10. 10

    After the time is up, place the rice on a plate, top it with the browned onion in ghee, then arrange the chicken on top of the rice and sprinkle the loomi over the rice and chicken.

    5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Աղավնի100գ-ի համար

Էներգիա239 kcal

Սպիտակուցներ27 g

Ընդհանուր ճարպեր14 g

Կաթնային յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Հագեցած ճարպեր13.5 g

Միահագեցած ճարպեր24 g

Բազմահագեցած ճարպեր57 g

Գի100գ-ի համար

Էներգիա900 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Համեմունքներ100գ-ի համար

Էներգիա350 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր25 g

Գալանգալ100գ-ի համար

Էներգիա81 kcal

Սպիտակուցներ2 g

Ընդհանուր ճարպեր0.5 g

Ածխաջրեր18 g

Մանրաթելեր4 g

Ընդհանուր շաքարներ0.5 g

Tomato պաստա100գ-ի համար

Էներգիա100 kcal

Սպիտակուցներ1.5 g

Ընդհանուր ճարպեր0.5 g

Ածխաջրեր24 g

Ընդհանուր շաքարներ20 g

Մանրաթելեր2 g

Վար100գ-ի համար

Ջուր100 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ