اسهل طريقة لعمل كبسة الدجاج
تمتع بوجبة شهية ومغذية مع كبسة الدجاج، التي تجمع بين النكهات الغنية والتوابل المتنوعة. هذه الوصفة السهلة ستأخذك في رحلة عبر المطبخ العربي، حيث تتناغم المكونات الطازجة لتقدم لك تجربة طعام لا تُنسى. دعنا نبدأ في إعداد هذه الوجبة اللذيذة التي ستثير إعجاب عائلتك وأصدقائك!
المكونات
دجاج800 غرام- أرز، ابو كاس3 كوب
طماطم3 حبة- بصلة وسط2 حبة
زيت ذرة0.5 كوب
سمن2 ملعقة كبيرة- لومي (حامض مجفف أسود)1 حبة
بهارات2 ملعقة كبيرة- عيدان قرفة2 عود
- الخلنجان2 عود
معجون الطماطم2 ملعقة كبيرة
ماء2.5 كوب
ملح0
الخطوات
- 1
قم بتقطيع الدجاجة إلى نصفين مع الحفاظ على الجلد، ثم اغسلها جيدًا ونظفها.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين - 2
قطّع البصل إلى قطع صغيرة، ثم قسمه إلى قسمين.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:سكين - 3
سخن الزيت في قدر، ثم أضف ملعقة ونصف من البهارات حتى تتحمص، واحفظ النصف الآخر من البهارات جانبًا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 4
أضف قسمًا من البصل إلى القدر وقلّبه حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، ثم أضف أعواد القرفة، الخولنجان، الطماطم، معجون الطماطم، والملح.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 5
بعد ذلك، ضع الدجاج في القدر وأضف الماء، اتركه حتى يغلي، ثم غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة ساعة.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 6
في هذه الأثناء، سخن السمنة في قدر صغير، ثم أضف بقية البصل والبهارات وقلّب حتى يتحمر، ثم ارفعه عن النار واتركه جانبًا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 7
قم بطحن اللومي حتى يصبح ناعمًا.
5 دقيقة - 8
بعد مرور الساعة، أخرج أنصاف الدجاج وضعها في صينية، ثم أدخلها الفرن لتحميرها من الأعلى فقط.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 9
أضف الأرز إلى مرق الدجاج، مع ملاحظة أن تكون النار عالية في البداية حتى يتشرب الأرز المرق، ثم خفف النار وغطي الأرز واتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 10
بعد انتهاء الوقت، ضع الأرز في طبق، ثم أضف البصل المحمر بالسمنة، ورتب الدجاج فوق الأرز ورش اللومي فوقه.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
دجاجلكل 100غطماطملكل 100غزيت ذرةلكل 100غسمنلكل 100غبهاراتلكل 100غمعجون الطماطملكل 100غماءلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ