Ingredienser
Kylling800 غرام- أرز، ابو كاس3 كوب
Tomat3 حبة- بصلة وسط2 حبة
Majsolie0.5 كوب
Ghee2 ملعقة كبيرة- لومي (حامض مجفف أسود)1 حبة
Krydderier2 ملعقة كبيرة- عيدان قرفة2 عود
- الخلنجان2 عود
Tomatpasta2 ملعقة كبيرة
Vand2.5 كوب
Salt0
Trin
- 1
تقطع الدجاجة إلى نصفين من دون نزع الجلد، تغسل وتنظف.
5 minutterNødvendigt udstyr:
Kniv - 2
يقطع البصل قطع صغيرة، يقسم إلى قسمين.
5 minutterNødvendigt udstyr:Kniv - 3
نضع الزيت في قدر، نضيف ملعقه ونصف من البهارات عليه حتى تتحمص، نحتفظ بنصف البهارات الباقي.
5 minutterNødvendigt udstyr:
Kedel - 4
نضيف قسم من البصل في القدر ونقلبه حتى يصفر لونه، نضيف أعواد القرفة، الخولنجان والطماطم ومعجون الطماطم والملح.
5 minutterNødvendigt udstyr:Kedel - 5
بعد ذلك نضع الدجاج في القدر ونضيف الماء عليه، نترك القدر حتى يغلي، بعد ذلك نغطي القدر، نتركه على نار هادئة لمدة ساعة.
60 minutterNødvendigt udstyr:Kedel - 6
في هذه الأثناء نضع السمنه في قدر صغير ونضيف بقية البصل عليها، نضيف بقية البهارات ونقلبه حتى يحمر ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً.
5 minutterNødvendigt udstyr:Kedel - 7
نقوم بطحن اللومي حتى يصبح ناعماً.
5 minutter - 8
بعد مرور الساعه نخرج انصاف الدجاجه ونضعها في صنية، ندخلها الفرن ونحمرها من فوق فقط.
5 minutterNødvendigt udstyr:
Ovn - 9
نأخذ الرز ونضعه على مرق الدجاج ملاحظه في هذه الفتره لازم تكون النار عاليه حتى يدخل الرز في بيوته بعد ذلك تهدأ النار ويغطى الرز ويترك على نار هادئه لمدة نصف ساعة.
30 minutterNødvendigt udstyr:Kedel - 10
بعد انتهاء الوقت يوضع الرز بصحن، توضع عليه البصل المحمر بالسمنة ثم يرص الدجاج فوق الرز ونرش اللومي فوق الرز والدجاج.
5 minutter
Ernæringsfakta
Kyllingpr. 100gTomatpr. 100gMajsoliepr. 100gGheepr. 100gKrydderierpr. 100gTomatpastapr. 100gVandpr. 100gSaltpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.