Zutaten
Hähnchen800 غرام- أرز، ابو كاس3 كوب
Tomate3 حبة- بصلة وسط2 حبة
Maisöl0.5 كوب
Ghee2 ملعقة كبيرة- لومي (حامض مجفف أسود)1 حبة
Gewürze2 ملعقة كبيرة- عيدان قرفة2 عود
- الخلنجان2 عود
Tomatenmark2 ملعقة كبيرة
Wasser2.5 كوب
Salz0
Schritte
- 1
تقطع الدجاجة إلى نصفين من دون نزع الجلد، تغسل وتنظف.
5 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Messer - 2
يقطع البصل قطع صغيرة، يقسم إلى قسمين.
5 MinutenBenötigte Werkzeuge:Messer - 3
نضع الزيت في قدر، نضيف ملعقه ونصف من البهارات عليه حتى تتحمص، نحتفظ بنصف البهارات الباقي.
5 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Topf - 4
نضيف قسم من البصل في القدر ونقلبه حتى يصفر لونه، نضيف أعواد القرفة، الخولنجان والطماطم ومعجون الطماطم والملح.
5 MinutenBenötigte Werkzeuge:Topf - 5
بعد ذلك نضع الدجاج في القدر ونضيف الماء عليه، نترك القدر حتى يغلي، بعد ذلك نغطي القدر، نتركه على نار هادئة لمدة ساعة.
60 MinutenBenötigte Werkzeuge:Topf - 6
في هذه الأثناء نضع السمنه في قدر صغير ونضيف بقية البصل عليها، نضيف بقية البهارات ونقلبه حتى يحمر ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً.
5 MinutenBenötigte Werkzeuge:Topf - 7
نقوم بطحن اللومي حتى يصبح ناعماً.
5 Minuten - 8
بعد مرور الساعه نخرج انصاف الدجاجه ونضعها في صنية، ندخلها الفرن ونحمرها من فوق فقط.
5 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Ofen - 9
نأخذ الرز ونضعه على مرق الدجاج ملاحظه في هذه الفتره لازم تكون النار عاليه حتى يدخل الرز في بيوته بعد ذلك تهدأ النار ويغطى الرز ويترك على نار هادئه لمدة نصف ساعة.
30 MinutenBenötigte Werkzeuge:Topf - 10
بعد انتهاء الوقت يوضع الرز بصحن، توضع عليه البصل المحمر بالسمنة ثم يرص الدجاج فوق الرز ونرش اللومي فوق الرز والدجاج.
5 Minuten
Nährwertangaben
Hähnchenpro 100gTomatepro 100gMaisölpro 100gGheepro 100gGewürzepro 100gTomatenmarkpro 100gWasserpro 100gSalzpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.