Ingrédients
Poulet800 غرام- أرز، ابو كاس3 كوب
Tomate3 حبة- بصلة وسط2 حبة
Huile de maïs0.5 كوب
Ghee2 ملعقة كبيرة- لومي (حامض مجفف أسود)1 حبة
Épices2 ملعقة كبيرة- عيدان قرفة2 عود
- الخلنجان2 عود
Pâte de tomate2 ملعقة كبيرة
Eau2.5 كوب
Sel0
Mesures
- 1
تقطع الدجاجة إلى نصفين من دون نزع الجلد، تغسل وتنظف.
5 minutesMatériel requis:
Couteau - 2
يقطع البصل قطع صغيرة، يقسم إلى قسمين.
5 minutesMatériel requis:Couteau - 3
نضع الزيت في قدر، نضيف ملعقه ونصف من البهارات عليه حتى تتحمص، نحتفظ بنصف البهارات الباقي.
5 minutesMatériel requis:
Marmite - 4
نضيف قسم من البصل في القدر ونقلبه حتى يصفر لونه، نضيف أعواد القرفة، الخولنجان والطماطم ومعجون الطماطم والملح.
5 minutesMatériel requis:Marmite - 5
بعد ذلك نضع الدجاج في القدر ونضيف الماء عليه، نترك القدر حتى يغلي، بعد ذلك نغطي القدر، نتركه على نار هادئة لمدة ساعة.
60 minutesMatériel requis:Marmite - 6
في هذه الأثناء نضع السمنه في قدر صغير ونضيف بقية البصل عليها، نضيف بقية البهارات ونقلبه حتى يحمر ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً.
5 minutesMatériel requis:Marmite - 7
نقوم بطحن اللومي حتى يصبح ناعماً.
5 minutes - 8
بعد مرور الساعه نخرج انصاف الدجاجه ونضعها في صنية، ندخلها الفرن ونحمرها من فوق فقط.
5 minutesMatériel requis:
Four - 9
نأخذ الرز ونضعه على مرق الدجاج ملاحظه في هذه الفتره لازم تكون النار عاليه حتى يدخل الرز في بيوته بعد ذلك تهدأ النار ويغطى الرز ويترك على نار هادئه لمدة نصف ساعة.
30 minutesMatériel requis:Marmite - 10
بعد انتهاء الوقت يوضع الرز بصحن، توضع عليه البصل المحمر بالسمنة ثم يرص الدجاج فوق الرز ونرش اللومي فوق الرز والدجاج.
5 minutes
Faits nutritionnels
Pouletpour 100gTomatepour 100gHuile de maïspour 100gGheepour 100gÉpicespour 100gPâte de tomatepour 100gEaupour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.