Sastojci
Piletina800 غرام- أرز، ابو كاس3 كوب
Rajčica3 حبة- بصلة وسط2 حبة
Ulje od kukuruza0.5 كوب
Ghee2 ملعقة كبيرة- لومي (حامض مجفف أسود)1 حبة
Začini2 ملعقة كبيرة- عيدان قرفة2 عود
- الخلنجان2 عود
Pasta od rajčice2 ملعقة كبيرة
Voda2.5 كوب
Sol0
Koraci
- 1
تقطع الدجاجة إلى نصفين من دون نزع الجلد، تغسل وتنظف.
5 minutaPotreban pribor:
Nož - 2
يقطع البصل قطع صغيرة، يقسم إلى قسمين.
5 minutaPotreban pribor:Nož - 3
نضع الزيت في قدر، نضيف ملعقه ونصف من البهارات عليه حتى تتحمص، نحتفظ بنصف البهارات الباقي.
5 minutaPotreban pribor:
Lonac - 4
نضيف قسم من البصل في القدر ونقلبه حتى يصفر لونه، نضيف أعواد القرفة، الخولنجان والطماطم ومعجون الطماطم والملح.
5 minutaPotreban pribor:Lonac - 5
بعد ذلك نضع الدجاج في القدر ونضيف الماء عليه، نترك القدر حتى يغلي، بعد ذلك نغطي القدر، نتركه على نار هادئة لمدة ساعة.
60 minutaPotreban pribor:Lonac - 6
في هذه الأثناء نضع السمنه في قدر صغير ونضيف بقية البصل عليها، نضيف بقية البهارات ونقلبه حتى يحمر ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً.
5 minutaPotreban pribor:Lonac - 7
نقوم بطحن اللومي حتى يصبح ناعماً.
5 minuta - 8
بعد مرور الساعه نخرج انصاف الدجاجه ونضعها في صنية، ندخلها الفرن ونحمرها من فوق فقط.
5 minutaPotreban pribor:
Pećnica - 9
نأخذ الرز ونضعه على مرق الدجاج ملاحظه في هذه الفتره لازم تكون النار عاليه حتى يدخل الرز في بيوته بعد ذلك تهدأ النار ويغطى الرز ويترك على نار هادئه لمدة نصف ساعة.
30 minutaPotreban pribor:Lonac - 10
بعد انتهاء الوقت يوضع الرز بصحن، توضع عليه البصل المحمر بالسمنة ثم يرص الدجاج فوق الرز ونرش اللومي فوق الرز والدجاج.
5 minuta
Nutritivne činjenice
Piletinana 100gRajčicana 100gUlje od kukuruzana 100gGheena 100gZačinina 100gPasta od rajčicena 100gVodana 100gSolna 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.