Ingredienser
Kylling800 غرام- أرز، ابو كاس3 كوب
Tomat3 حبة- بصلة وسط2 حبة
Maisolje0.5 كوب
Ghee2 ملعقة كبيرة- لومي (حامض مجفف أسود)1 حبة
Krydder2 ملعقة كبيرة- عيدان قرفة2 عود
- الخلنجان2 عود
Tomatpuré2 ملعقة كبيرة
Vann2.5 كوب
Salt0
Trinn
- 1
تقطع الدجاجة إلى نصفين من دون نزع الجلد، تغسل وتنظف.
5 minutterNødvendig utstyr:
Kniv - 2
يقطع البصل قطع صغيرة، يقسم إلى قسمين.
5 minutterNødvendig utstyr:Kniv - 3
نضع الزيت في قدر، نضيف ملعقه ونصف من البهارات عليه حتى تتحمص، نحتفظ بنصف البهارات الباقي.
5 minutterNødvendig utstyr:
Kjele - 4
نضيف قسم من البصل في القدر ونقلبه حتى يصفر لونه، نضيف أعواد القرفة، الخولنجان والطماطم ومعجون الطماطم والملح.
5 minutterNødvendig utstyr:Kjele - 5
بعد ذلك نضع الدجاج في القدر ونضيف الماء عليه، نترك القدر حتى يغلي، بعد ذلك نغطي القدر، نتركه على نار هادئة لمدة ساعة.
60 minutterNødvendig utstyr:Kjele - 6
في هذه الأثناء نضع السمنه في قدر صغير ونضيف بقية البصل عليها، نضيف بقية البهارات ونقلبه حتى يحمر ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً.
5 minutterNødvendig utstyr:Kjele - 7
نقوم بطحن اللومي حتى يصبح ناعماً.
5 minutter - 8
بعد مرور الساعه نخرج انصاف الدجاجه ونضعها في صنية، ندخلها الفرن ونحمرها من فوق فقط.
5 minutterNødvendig utstyr:
Ovn - 9
نأخذ الرز ونضعه على مرق الدجاج ملاحظه في هذه الفتره لازم تكون النار عاليه حتى يدخل الرز في بيوته بعد ذلك تهدأ النار ويغطى الرز ويترك على نار هادئه لمدة نصف ساعة.
30 minutterNødvendig utstyr:Kjele - 10
بعد انتهاء الوقت يوضع الرز بصحن، توضع عليه البصل المحمر بالسمنة ثم يرص الدجاج فوق الرز ونرش اللومي فوق الرز والدجاج.
5 minutter
Ernæringsfakta
Kyllingper 100gTomatper 100gMaisoljeper 100gGheeper 100gKrydderper 100gTomatpuréper 100gVannper 100gSaltper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.