Ingrediente
Pui800 غرام- أرز، ابو كاس3 كوب
Roșie3 حبة- بصلة وسط2 حبة
Ulei de porumb0.5 كوب
Ghee2 ملعقة كبيرة- لومي (حامض مجفف أسود)1 حبة
Condimente2 ملعقة كبيرة- عيدان قرفة2 عود
- الخلنجان2 عود
Pastă de roșii2 ملعقة كبيرة
Apă2.5 كوب
Sare0
Pași
- 1
تقطع الدجاجة إلى نصفين من دون نزع الجلد، تغسل وتنظف.
5 minuteUstensile necesare:
Cuțit - 2
يقطع البصل قطع صغيرة، يقسم إلى قسمين.
5 minuteUstensile necesare:Cuțit - 3
نضع الزيت في قدر، نضيف ملعقه ونصف من البهارات عليه حتى تتحمص، نحتفظ بنصف البهارات الباقي.
5 minuteUstensile necesare:
Oală - 4
نضيف قسم من البصل في القدر ونقلبه حتى يصفر لونه، نضيف أعواد القرفة، الخولنجان والطماطم ومعجون الطماطم والملح.
5 minuteUstensile necesare:Oală - 5
بعد ذلك نضع الدجاج في القدر ونضيف الماء عليه، نترك القدر حتى يغلي، بعد ذلك نغطي القدر، نتركه على نار هادئة لمدة ساعة.
60 minuteUstensile necesare:Oală - 6
في هذه الأثناء نضع السمنه في قدر صغير ونضيف بقية البصل عليها، نضيف بقية البهارات ونقلبه حتى يحمر ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً.
5 minuteUstensile necesare:Oală - 7
نقوم بطحن اللومي حتى يصبح ناعماً.
5 minute - 8
بعد مرور الساعه نخرج انصاف الدجاجه ونضعها في صنية، ندخلها الفرن ونحمرها من فوق فقط.
5 minuteUstensile necesare:
Cuptor - 9
نأخذ الرز ونضعه على مرق الدجاج ملاحظه في هذه الفتره لازم تكون النار عاليه حتى يدخل الرز في بيوته بعد ذلك تهدأ النار ويغطى الرز ويترك على نار هادئه لمدة نصف ساعة.
30 minuteUstensile necesare:Oală - 10
بعد انتهاء الوقت يوضع الرز بصحن، توضع عليه البصل المحمر بالسمنة ثم يرص الدجاج فوق الرز ونرش اللومي فوق الرز والدجاج.
5 minute
Date nutriționale
Puiper 100gRoșieper 100gUlei de porumbper 100gGheeper 100gCondimenteper 100gPastă de roșiiper 100gApăper 100gSareper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.