اسهل طريقة لعمل كبسة الدجاج

Faisal Al-FarsiШеф-повар

Ингредиенты

• Курица
  800 غرام
• أرز، ابو كاس
  3 كوب
• Помидор
  3 حبة
• بصلة وسط
  2 حبة
• Кукурузное масло
  0.5 كوب
• Гхи
  2 ملعقة كبيرة
• لومي (حامض مجفف أسود)
  1 حبة
• Специи
  2 ملعقة كبيرة
• عيدان قرفة
  2 عود
• الخلنجان
  2 عود
• Томатная паста
  2 ملعقة كبيرة
• Вода
  2.5 كوب
• Соль
  0

Шаги

1. 1

   تقطع الدجاجة إلى نصفين من دون نزع الجلد، تغسل وتنظف.

   Необходимая посуда:

   Нож

   5 минут
2. 2

   يقطع البصل قطع صغيرة، يقسم إلى قسمين.

   Необходимая посуда:

   Нож

   5 минут
3. 3

   نضع الزيت في قدر، نضيف ملعقه ونصف من البهارات عليه حتى تتحمص، نحتفظ بنصف البهارات الباقي.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 минут
4. 4

   نضيف قسم من البصل في القدر ونقلبه حتى يصفر لونه، نضيف أعواد القرفة، الخولنجان والطماطم ومعجون الطماطم والملح.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 минут
5. 5

   بعد ذلك نضع الدجاج في القدر ونضيف الماء عليه، نترك القدر حتى يغلي، بعد ذلك نغطي القدر، نتركه على نار هادئة لمدة ساعة.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   60 минут
6. 6

   في هذه الأثناء نضع السمنه في قدر صغير ونضيف بقية البصل عليها، نضيف بقية البهارات ونقلبه حتى يحمر ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 минут
7. 7

   نقوم بطحن اللومي حتى يصبح ناعماً.

   5 минут
8. 8

   بعد مرور الساعه نخرج انصاف الدجاجه ونضعها في صنية، ندخلها الفرن ونحمرها من فوق فقط.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   5 минут
9. 9

   نأخذ الرز ونضعه على مرق الدجاج ملاحظه في هذه الفتره لازم تكون النار عاليه حتى يدخل الرز في بيوته بعد ذلك تهدأ النار ويغطى الرز ويترك على نار هادئه لمدة نصف ساعة.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   30 минут
10. 10

    بعد انتهاء الوقت يوضع الرز بصحن، توضع عليه البصل المحمر بالسمنة ثم يرص الدجاج فوق الرز ونرش اللومي فوق الرز والدجاج.

    5 минут

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Курицана 100 г

Энергетическая ценность239 kcal

Белки27 g

Всего жиров14 g

Помидорна 100 г

Энергетическая ценность18 kcal

Белки0.88 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы3.89 g

Всего сахаров2.63 g

Пищевые волокна1.2 g

الملح5 mg

Кукурузное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Насыщенные жиры13.5 g

Мононенасыщенные жиры24 g

Полиненасыщенные жиры57 g

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

Специина 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Томатная пастана 100 г

Энергетическая ценность82 kcal

Белки4 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы18 g

Всего сахаров3 g

Пищевые волокна1.5 g

Водана 100 г

Вода100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги