Ingredienser
Kyckling800 غرام- أرز، ابو كاس3 كوب
Tomat3 حبة- بصلة وسط2 حبة
Majsolja0.5 كوب
Ghee2 ملعقة كبيرة- لومي (حامض مجفف أسود)1 حبة
Kryddor2 ملعقة كبيرة- عيدان قرفة2 عود
- الخلنجان2 عود
Tomatpuré2 ملعقة كبيرة
Vatten2.5 كوب
Salt0
Steg
- 1
تقطع الدجاجة إلى نصفين من دون نزع الجلد، تغسل وتنظف.
5 minuterNödvändiga verktyg:
Kniv - 2
يقطع البصل قطع صغيرة، يقسم إلى قسمين.
5 minuterNödvändiga verktyg:Kniv - 3
نضع الزيت في قدر، نضيف ملعقه ونصف من البهارات عليه حتى تتحمص، نحتفظ بنصف البهارات الباقي.
5 minuterNödvändiga verktyg:
Kastrull - 4
نضيف قسم من البصل في القدر ونقلبه حتى يصفر لونه، نضيف أعواد القرفة، الخولنجان والطماطم ومعجون الطماطم والملح.
5 minuterNödvändiga verktyg:Kastrull - 5
بعد ذلك نضع الدجاج في القدر ونضيف الماء عليه، نترك القدر حتى يغلي، بعد ذلك نغطي القدر، نتركه على نار هادئة لمدة ساعة.
60 minuterNödvändiga verktyg:Kastrull - 6
في هذه الأثناء نضع السمنه في قدر صغير ونضيف بقية البصل عليها، نضيف بقية البهارات ونقلبه حتى يحمر ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً.
5 minuterNödvändiga verktyg:Kastrull - 7
نقوم بطحن اللومي حتى يصبح ناعماً.
5 minuter - 8
بعد مرور الساعه نخرج انصاف الدجاجه ونضعها في صنية، ندخلها الفرن ونحمرها من فوق فقط.
5 minuterNödvändiga verktyg:
Ugn - 9
نأخذ الرز ونضعه على مرق الدجاج ملاحظه في هذه الفتره لازم تكون النار عاليه حتى يدخل الرز في بيوته بعد ذلك تهدأ النار ويغطى الرز ويترك على نار هادئه لمدة نصف ساعة.
30 minuterNödvändiga verktyg:Kastrull - 10
بعد انتهاء الوقت يوضع الرز بصحن، توضع عليه البصل المحمر بالسمنة ثم يرص الدجاج فوق الرز ونرش اللومي فوق الرز والدجاج.
5 minuter
Näringsvärde
Kycklingper 100gTomatper 100gMajsoljaper 100gGheeper 100gKryddorper 100gTomatpuréper 100gVattenper 100gSaltper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.