مواد تشکیل دهنده
سمید2 cup
آرد مرغ2 cup- Butter or Ghee1 cup
آب گل نارنج1 cup
گلاب1 cup
خمیر1 teaspoon- Walnuts, chopped into small pieces, or almonds or pistachios1 cup
شکر0.5 cup- آب گل نارنج1 tablespoon
مراحل
- 1
Place the semolina and chicken flour in a bowl, and mix with butter or ghee. Cover the bowl and set aside until the next day.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
The next day, preheat the oven to medium heat.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر - 3
Add the orange blossom water, rose water, and yeast to the semolina and flour mixture.
5 دقیقه - 4
Knead the ingredients well until a cohesive dough is formed.
5 دقیقه - 5
To prepare the filling, mix all the filling ingredients in a bowl.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:کاسه مخلوط کن - 6
Take a piece of dough the size of a walnut, flatten it in the palm of your hand, and place a tablespoon of filling on top.
5 دقیقه - 7
Then fold the edges of the dough over the filling and roll it in your hand to form a small ball.
5 دقیقه - 8
Place the filled dough ball in the maamoul mold and press it inside well until the dough ball takes the shape of the mold.
5 دقیقه - 9
Then turn the mold in the opposite direction and tap its edge to release the maamoul piece, then place it on the baking sheet.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی پخت - 10
When the baking sheet is full, place it in the oven and bake for 15 to 20 minutes until the maamoul pieces are well baked and their bottoms are browned.
20 دقیقهابزارهای مورد نیاز:فر - 11
Remove the maamoul pieces from the oven and let them cool. When serving, sprinkle with powdered sugar.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
سمیدper 100gآرد مرغper 100gآب گل نارنجper 100gگلابper 100gخمیرper 100gشکرper 100gآب گل نارنجper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.