מרכיבים
סמולינה2 cup
קמח עוף2 cup- Butter or Ghee1 cup
מים מפרחי תפוז1 cup
מים ורדים1 cup
שמרים1 teaspoon- Walnuts, chopped into small pieces, or almonds or pistachios1 cup
סוכר0.5 cup- מים מפרחי תפוז1 tablespoon
צעדים
- 1
Place the semolina and chicken flour in a bowl, and mix with butter or ghee. Cover the bowl and set aside until the next day.
30 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 2
The next day, preheat the oven to medium heat.
10 דקותכלים נדרשים:
תנור - 3
Add the orange blossom water, rose water, and yeast to the semolina and flour mixture.
5 דקות - 4
Knead the ingredients well until a cohesive dough is formed.
5 דקות - 5
To prepare the filling, mix all the filling ingredients in a bowl.
5 דקותכלים נדרשים:קערת ערבוב - 6
Take a piece of dough the size of a walnut, flatten it in the palm of your hand, and place a tablespoon of filling on top.
5 דקות - 7
Then fold the edges of the dough over the filling and roll it in your hand to form a small ball.
5 דקות - 8
Place the filled dough ball in the maamoul mold and press it inside well until the dough ball takes the shape of the mold.
5 דקות - 9
Then turn the mold in the opposite direction and tap its edge to release the maamoul piece, then place it on the baking sheet.
5 דקותכלים נדרשים:
תבנית אפייה - 10
When the baking sheet is full, place it in the oven and bake for 15 to 20 minutes until the maamoul pieces are well baked and their bottoms are browned.
20 דקותכלים נדרשים:תנור - 11
Remove the maamoul pieces from the oven and let them cool. When serving, sprinkle with powdered sugar.
5 דקות
עובדות תזונה
סמולינהper 100gקמח עוףper 100gמים מפרחי תפוזper 100gמים ורדיםper 100gשמריםper 100gסוכרper 100gמים מפרחי תפוזper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.