La façon la plus simple de préparer des maamouls

بلسم عظومةKüchenchef

Zutaten

• Grieß
  2 كوب
• Hühnermel
  2 كوب
• زبدة، أو سمن
  1 كوب
• Blütenwasser
  1 كوب
• Rosenwasser
  1 كوب
• Hefe
  1 ملعقة صغيرة
• جوز، مكسّر الى قطع صغيرة، او لوز أو فستق حلبي
  1 كوب
• Zucker
  0.5 كوب
• Blütenwasser
  1 ملعقة كبيرة

Schritte

1. 1

   Mélanger la semoule et la farine dans un bol, puis ajouter le beurre ou la margarine. Couvrir le bol et laisser de côté jusqu'au lendemain.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   30 Min
2. 2

   Le lendemain, préchauffer le four à température moyenne.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   10 Min
3. 3

   Ajouter l'eau de fleur d'oranger, l'eau de rose et la levure au mélange de semoule et de farine.

   5 Min
4. 4

   Pétrir les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.

   5 Min
5. 5

   Pour préparer la garniture, mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un bol.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
6. 6

   Prendre un morceau de pâte de la taille d'une noix, l'aplatir dans la paume de la main et y mettre une cuillère à soupe de garniture.

   5 Min
7. 7

   Puis replier les bords de la pâte sur la garniture et rouler à la main pour obtenir une petite boule.

   5 Min
8. 8

   Placer la boule de pâte farcie dans le moule à maamoul et bien la tasser pour qu'elle prenne la forme du moule.

   5 Min
9. 9

   Ensuite, retourner le moule dans l'autre sens et taper le bord pour faire sortir le morceau de maamoul, puis le placer sur la plaque de cuisson.

   Benötigte Werkzeuge:

   Backblech

   5 Min
10. 10

    Lorsque la plaque de cuisson est pleine, la mettre au four et cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les morceaux de maamoul soient bien cuits et que le fond soit doré.

    Benötigte Werkzeuge:

    Ofen

    20 Min
11. 11

    Retirer les morceaux de maamoul du four et laisser refroidir. Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.

    5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Grießpro 100g

Energie360 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate73 g

Ballaststoffe3 g

Gesamtzucker0.5 g

Hühnermelpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Blütenwasserpro 100g

Wasser99.9 g

Rosenwasserpro 100g

Wasser99 g

Hefepro 100g

Energie325 kcal

Proteine40 g

Gesamtfett4.2 g

Kohlenhydrate50 g

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

Blütenwasserpro 100g

Wasser99.9 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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