La façon la plus simple de préparer des maamouls
Ingredients
Semolina2 كوب
Chicken Flour2 كوب- زبدة، أو سمن1 كوب
Flower Water1 كوب
Rose Water1 كوب
Yeast1 ملعقة صغيرة- جوز، مكسّر الى قطع صغيرة، او لوز أو فستق حلبي1 كوب
Sugar0.5 كوب- Flower Water1 ملعقة كبيرة
Steps
- 1
Mélanger la semoule et la farine dans un bol, puis ajouter le beurre ou la margarine. Couvrir le bol et laisser de côté jusqu'au lendemain.
30 minRequired Tools:
Mixing Bowl - 2
Le lendemain, préchauffer le four à température moyenne.
10 minRequired Tools:
Oven - 3
Ajouter l'eau de fleur d'oranger, l'eau de rose et la levure au mélange de semoule et de farine.
5 min - 4
Pétrir les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5 min - 5
Pour préparer la garniture, mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un bol.
5 minRequired Tools:Mixing Bowl - 6
Prendre un morceau de pâte de la taille d'une noix, l'aplatir dans la paume de la main et y mettre une cuillère à soupe de garniture.
5 min - 7
Puis replier les bords de la pâte sur la garniture et rouler à la main pour obtenir une petite boule.
5 min - 8
Placer la boule de pâte farcie dans le moule à maamoul et bien la tasser pour qu'elle prenne la forme du moule.
5 min - 9
Ensuite, retourner le moule dans l'autre sens et taper le bord pour faire sortir le morceau de maamoul, puis le placer sur la plaque de cuisson.
5 minRequired Tools:
Baking Sheet - 10
Lorsque la plaque de cuisson est pleine, la mettre au four et cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les morceaux de maamoul soient bien cuits et que le fond soit doré.
20 minRequired Tools:Oven - 11
Retirer les morceaux de maamoul du four et laisser refroidir. Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.
5 min
Nutrition Facts
Semolinaper 100gChicken Flourper 100gFlower Waterper 100gRose Waterper 100gYeastper 100gSugarper 100gFlower Waterper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.