La façon la plus simple de préparer des maamouls

بلسم عظومةCocinero

Ingredientes

• Sémola
  2 كوب
• Harina de pollo
  2 كوب
• زبدة، أو سمن
  1 كوب
• Agua de flores
  1 كوب
• Agua de rosa
  1 كوب
• Levadura
  1 ملعقة صغيرة
• جوز، مكسّر الى قطع صغيرة، او لوز أو فستق حلبي
  1 كوب
• Azúcar
  0.5 كوب
• Agua de flores
  1 ملعقة كبيرة

Pasos

1. 1

   Mélanger la semoule et la farine dans un bol, puis ajouter le beurre ou la margarine. Couvrir le bol et laisser de côté jusqu'au lendemain.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   30 minutos
2. 2

   Le lendemain, préchauffer le four à température moyenne.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   10 minutos
3. 3

   Ajouter l'eau de fleur d'oranger, l'eau de rose et la levure au mélange de semoule et de farine.

   5 minutos
4. 4

   Pétrir les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.

   5 minutos
5. 5

   Pour préparer la garniture, mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un bol.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   5 minutos
6. 6

   Prendre un morceau de pâte de la taille d'une noix, l'aplatir dans la paume de la main et y mettre une cuillère à soupe de garniture.

   5 minutos
7. 7

   Puis replier les bords de la pâte sur la garniture et rouler à la main pour obtenir une petite boule.

   5 minutos
8. 8

   Placer la boule de pâte farcie dans le moule à maamoul et bien la tasser pour qu'elle prenne la forme du moule.

   5 minutos
9. 9

   Ensuite, retourner le moule dans l'autre sens et taper le bord pour faire sortir le morceau de maamoul, puis le placer sur la plaque de cuisson.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja para hornear

   5 minutos
10. 10

    Lorsque la plaque de cuisson est pleine, la mettre au four et cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les morceaux de maamoul soient bien cuits et que le fond soit doré.

    Herramientas necesarias:

    Horno

    20 minutos
11. 11

    Retirer les morceaux de maamoul du four et laisser refroidir. Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.

    5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Sémolapor 100g

Energía360 kcal

Proteínas12 g

Grasa total1 g

Carbohidratos73 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales0.5 g

Harina de pollopor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Agua de florespor 100g

Agua99.9 g

Agua de rosapor 100g

Agua99 g

Levadurapor 100g

Energía325 kcal

Proteínas40 g

Grasa total4.2 g

Carbohidratos50 g

Azúcarpor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

Agua de florespor 100g

Agua99.9 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas