La façon la plus simple de préparer des maamouls

بلسم عظومةCuisinier

Ingrédients

• Semoule
  2 كوب
• Farine de poulet
  2 كوب
• زبدة، أو سمن
  1 كوب
• Eau de fleur
  1 كوب
• Eau de rose
  1 كوب
• Levure
  1 ملعقة صغيرة
• جوز، مكسّر الى قطع صغيرة، او لوز أو فستق حلبي
  1 كوب
• Sucre
  0.5 كوب
• Eau de fleur
  1 ملعقة كبيرة

Mesures

1. 1

   Mélanger la semoule et la farine dans un bol, puis ajouter le beurre ou la margarine. Couvrir le bol et laisser de côté jusqu'au lendemain.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   30 minutes
2. 2

   Le lendemain, préchauffer le four à température moyenne.

   Matériel requis:

   Four

   10 minutes
3. 3

   Ajouter l'eau de fleur d'oranger, l'eau de rose et la levure au mélange de semoule et de farine.

   5 minutes
4. 4

   Pétrir les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.

   5 minutes
5. 5

   Pour préparer la garniture, mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un bol.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
6. 6

   Prendre un morceau de pâte de la taille d'une noix, l'aplatir dans la paume de la main et y mettre une cuillère à soupe de garniture.

   5 minutes
7. 7

   Puis replier les bords de la pâte sur la garniture et rouler à la main pour obtenir une petite boule.

   5 minutes
8. 8

   Placer la boule de pâte farcie dans le moule à maamoul et bien la tasser pour qu'elle prenne la forme du moule.

   5 minutes
9. 9

   Ensuite, retourner le moule dans l'autre sens et taper le bord pour faire sortir le morceau de maamoul, puis le placer sur la plaque de cuisson.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   5 minutes
10. 10

    Lorsque la plaque de cuisson est pleine, la mettre au four et cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les morceaux de maamoul soient bien cuits et que le fond soit doré.

    Matériel requis:

    Four

    20 minutes
11. 11

    Retirer les morceaux de maamoul du four et laisser refroidir. Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.

    5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Semoulepour 100g

Énergie360 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux1 g

Glucides73 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux0.5 g

Farine de pouletpour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux1 g

Glucides76 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Eau de fleurpour 100g

Eau99.9 g

Eau de rosepour 100g

Eau99 g

Levurepour 100g

Énergie325 kcal

Protéines40 g

Lipides totaux4.2 g

Glucides50 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Eau de fleurpour 100g

Eau99.9 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques