La façon la plus simple de préparer des maamouls

بلسم عظومةChef

Ingredjenti

• Semola
  2 كوب
• Farina tal-pulcin
  2 كوب
• زبدة، أو سمن
  1 كوب
• Ilma tal-fjuri
  1 كوب
• Il-luq ta' ruxx
  1 كوب
• Yeast
  1 ملعقة صغيرة
• جوز، مكسّر الى قطع صغيرة، او لوز أو فستق حلبي
  1 كوب
• Zokkor
  0.5 كوب
• Ilma tal-fjuri
  1 ملعقة كبيرة

Passi

1. 1

   Mélanger la semoule et la farine dans un bol, puis ajouter le beurre ou la margarine. Couvrir le bol et laisser de côté jusqu'au lendemain.

   Għodda meħtieġa:

   Bowl tal-ħawt

   30 min
2. 2

   Le lendemain, préchauffer le four à température moyenne.

   Għodda meħtieġa:

   Forn

   10 min
3. 3

   Ajouter l'eau de fleur d'oranger, l'eau de rose et la levure au mélange de semoule et de farine.

   5 min
4. 4

   Pétrir les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.

   5 min
5. 5

   Pour préparer la garniture, mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un bol.

   Għodda meħtieġa:

   Bowl tal-ħawt

   5 min
6. 6

   Prendre un morceau de pâte de la taille d'une noix, l'aplatir dans la paume de la main et y mettre une cuillère à soupe de garniture.

   5 min
7. 7

   Puis replier les bords de la pâte sur la garniture et rouler à la main pour obtenir une petite boule.

   5 min
8. 8

   Placer la boule de pâte farcie dans le moule à maamoul et bien la tasser pour qu'elle prenne la forme du moule.

   5 min
9. 9

   Ensuite, retourner le moule dans l'autre sens et taper le bord pour faire sortir le morceau de maamoul, puis le placer sur la plaque de cuisson.

   Għodda meħtieġa:

   Tegħlija tal-forn

   5 min
10. 10

    Lorsque la plaque de cuisson est pleine, la mettre au four et cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les morceaux de maamoul soient bien cuits et que le fond soit doré.

    Għodda meħtieġa:

    Forn

    20 min
11. 11

    Retirer les morceaux de maamoul du four et laisser refroidir. Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.

    5 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Semolagħal kull 100g

Enerġija360 kcal

Proteini12 g

Xaħam Totali1 g

Karboidrati73 g

Fibri Dietetiċi3 g

Zokkor Totali0.5 g

Farina tal-pulcingħal kull 100g

Enerġija364 kcal

Proteini10 g

Xaħam Totali1 g

Karboidrati76 g

Fibri Dietetiċi2.7 g

Zokkor Totali0.3 g

Ilma tal-fjurigħal kull 100g

Ilma99.9 g

Il-luq ta' ruxxgħal kull 100g

Ilma99 g

Yeastgħal kull 100g

Enerġija325 kcal

Proteini40 g

Xaħam Totali4.2 g

Karboidrati50 g

Zokkorgħal kull 100g

Enerġija387 kcal

Karboidrati100 g

Zokkor Totali100 g

Ilma tal-fjurigħal kull 100g

Ilma99.9 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags