La façon la plus simple de préparer des maamouls
Ingrediënten
Semolina2 كوب
Kipmeel2 كوب- زبدة، أو سمن1 كوب
Bloemenwater1 كوب
Rozenwater1 كوب
Gist1 ملعقة صغيرة- جوز، مكسّر الى قطع صغيرة، او لوز أو فستق حلبي1 كوب
Suiker0.5 كوب- Bloemenwater1 ملعقة كبيرة
Stappen
- 1
Mélanger la semoule et la farine dans un bol, puis ajouter le beurre ou la margarine. Couvrir le bol et laisser de côté jusqu'au lendemain.
30 minBenodigde hulpmiddelen:
Mengkom - 2
Le lendemain, préchauffer le four à température moyenne.
10 minBenodigde hulpmiddelen:
Oven - 3
Ajouter l'eau de fleur d'oranger, l'eau de rose et la levure au mélange de semoule et de farine.
5 min - 4
Pétrir les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5 min - 5
Pour préparer la garniture, mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un bol.
5 minBenodigde hulpmiddelen:Mengkom - 6
Prendre un morceau de pâte de la taille d'une noix, l'aplatir dans la paume de la main et y mettre une cuillère à soupe de garniture.
5 min - 7
Puis replier les bords de la pâte sur la garniture et rouler à la main pour obtenir une petite boule.
5 min - 8
Placer la boule de pâte farcie dans le moule à maamoul et bien la tasser pour qu'elle prenne la forme du moule.
5 min - 9
Ensuite, retourner le moule dans l'autre sens et taper le bord pour faire sortir le morceau de maamoul, puis le placer sur la plaque de cuisson.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Bakplaat - 10
Lorsque la plaque de cuisson est pleine, la mettre au four et cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les morceaux de maamoul soient bien cuits et que le fond soit doré.
20 minBenodigde hulpmiddelen:Oven - 11
Retirer les morceaux de maamoul du four et laisser refroidir. Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.
5 min
Voedingsfeiten
Semolinaper 100gKipmeelper 100gBloemenwaterper 100gRozenwaterper 100gGistper 100gSuikerper 100gBloemenwaterper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.