La façon la plus simple de préparer des maamouls

بلسم عظومةCozinheiro

Ingredientes

• Semolina
  2 كوب
• Farinha de frango
  2 كوب
• زبدة، أو سمن
  1 كوب
• Água de flor
  1 كوب
• Água de rosa
  1 كوب
• Fermento
  1 ملعقة صغيرة
• جوز، مكسّر الى قطع صغيرة، او لوز أو فستق حلبي
  1 كوب
• Açúcar
  0.5 كوب
• Água de flor
  1 ملعقة كبيرة

Passos

1. 1

   Mélanger la semoule et la farine dans un bol, puis ajouter le beurre ou la margarine. Couvrir le bol et laisser de côté jusqu'au lendemain.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   30 minutos
2. 2

   Le lendemain, préchauffer le four à température moyenne.

   Utensílios necessários:

   Forno

   10 minutos
3. 3

   Ajouter l'eau de fleur d'oranger, l'eau de rose et la levure au mélange de semoule et de farine.

   5 minutos
4. 4

   Pétrir les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.

   5 minutos
5. 5

   Pour préparer la garniture, mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un bol.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   5 minutos
6. 6

   Prendre un morceau de pâte de la taille d'une noix, l'aplatir dans la paume de la main et y mettre une cuillère à soupe de garniture.

   5 minutos
7. 7

   Puis replier les bords de la pâte sur la garniture et rouler à la main pour obtenir une petite boule.

   5 minutos
8. 8

   Placer la boule de pâte farcie dans le moule à maamoul et bien la tasser pour qu'elle prenne la forme du moule.

   5 minutos
9. 9

   Ensuite, retourner le moule dans l'autre sens et taper le bord pour faire sortir le morceau de maamoul, puis le placer sur la plaque de cuisson.

   Utensílios necessários:

   Tabuleiro de forno

   5 minutos
10. 10

    Lorsque la plaque de cuisson est pleine, la mettre au four et cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les morceaux de maamoul soient bien cuits et que le fond soit doré.

    Utensílios necessários:

    Forno

    20 minutos
11. 11

    Retirer les morceaux de maamoul du four et laisser refroidir. Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.

    5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Semolinapor 100g

Energia360 kcal

Proteínas12 g

Gordura Total1 g

Carboidratos73 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais0.5 g

Farinha de frangopor 100g

Energia364 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total1 g

Carboidratos76 g

Fibra Alimentar2.7 g

Açúcares Totais0.3 g

Água de florpor 100g

Água99.9 g

Água de rosapor 100g

Água99 g

Fermentopor 100g

Energia325 kcal

Proteínas40 g

Gordura Total4.2 g

Carboidratos50 g

Açúcarpor 100g

Energia387 kcal

Carboidratos100 g

Açúcares Totais100 g

Água de florpor 100g

Água99.9 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags