La façon la plus simple de préparer des maamouls

بلسم عظومةbucătar

Ingrediente

• Semolă
  2 كوب
• Făină de pui
  2 كوب
• زبدة، أو سمن
  1 كوب
• Apă de flori
  1 كوب
• Apă de trandafir
  1 كوب
• Drojdie
  1 ملعقة صغيرة
• جوز، مكسّر الى قطع صغيرة، او لوز أو فستق حلبي
  1 كوب
• Zahăr
  0.5 كوب
• Apă de flori
  1 ملعقة كبيرة

Pași

1. 1

   Mélanger la semoule et la farine dans un bol, puis ajouter le beurre ou la margarine. Couvrir le bol et laisser de côté jusqu'au lendemain.

   Ustensile necesare:

   Bol de amestecat

   30 min
2. 2

   Le lendemain, préchauffer le four à température moyenne.

   Ustensile necesare:

   Cuptor

   10 min
3. 3

   Ajouter l'eau de fleur d'oranger, l'eau de rose et la levure au mélange de semoule et de farine.

   5 min
4. 4

   Pétrir les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.

   5 min
5. 5

   Pour préparer la garniture, mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un bol.

   Ustensile necesare:

   Bol de amestecat

   5 min
6. 6

   Prendre un morceau de pâte de la taille d'une noix, l'aplatir dans la paume de la main et y mettre une cuillère à soupe de garniture.

   5 min
7. 7

   Puis replier les bords de la pâte sur la garniture et rouler à la main pour obtenir une petite boule.

   5 min
8. 8

   Placer la boule de pâte farcie dans le moule à maamoul et bien la tasser pour qu'elle prenne la forme du moule.

   5 min
9. 9

   Ensuite, retourner le moule dans l'autre sens et taper le bord pour faire sortir le morceau de maamoul, puis le placer sur la plaque de cuisson.

   Ustensile necesare:

   Tavă de copt

   5 min
10. 10

    Lorsque la plaque de cuisson est pleine, la mettre au four et cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les morceaux de maamoul soient bien cuits et que le fond soit doré.

    Ustensile necesare:

    Cuptor

    20 min
11. 11

    Retirer les morceaux de maamoul du four et laisser refroidir. Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.

    5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Semolăper 100g

Energie360 kcal

Proteine12 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați73 g

Fibre alimentare3 g

Zaharuri totale0.5 g

Făină de puiper 100g

Energie364 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați76 g

Fibre alimentare2.7 g

Zaharuri totale0.3 g

Apă de floriper 100g

Apă99.9 g

Apă de trandafirper 100g

Apă99 g

Drojdieper 100g

Energie325 kcal

Proteine40 g

Grăsimi totale4.2 g

Carbohidrați50 g

Zahărper 100g

Energie387 kcal

Carbohidrați100 g

Zaharuri totale100 g

Apă de floriper 100g

Apă99.9 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice