La façon la plus simple de préparer des maamouls

بلسم عظومةШеф-повар

Ингредиенты

• Манка
  2 كوب
• Куриная мука
  2 كوب
• زبدة، أو سمن
  1 كوب
• Цветочная вода
  1 كوب
• Розовая вода
  1 كوب
• Дрожжи
  1 ملعقة صغيرة
• جوز، مكسّر الى قطع صغيرة، او لوز أو فستق حلبي
  1 كوب
• Сахар
  0.5 كوب
• Цветочная вода
  1 ملعقة كبيرة

Шаги

1. 1

   Mélanger la semoule et la farine dans un bol, puis ajouter le beurre ou la margarine. Couvrir le bol et laisser de côté jusqu'au lendemain.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   30 мин.
2. 2

   Le lendemain, préchauffer le four à température moyenne.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   10 мин.
3. 3

   Ajouter l'eau de fleur d'oranger, l'eau de rose et la levure au mélange de semoule et de farine.

   5 мин.
4. 4

   Pétrir les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.

   5 мин.
5. 5

   Pour préparer la garniture, mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un bol.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
6. 6

   Prendre un morceau de pâte de la taille d'une noix, l'aplatir dans la paume de la main et y mettre une cuillère à soupe de garniture.

   5 мин.
7. 7

   Puis replier les bords de la pâte sur la garniture et rouler à la main pour obtenir une petite boule.

   5 мин.
8. 8

   Placer la boule de pâte farcie dans le moule à maamoul et bien la tasser pour qu'elle prenne la forme du moule.

   5 мин.
9. 9

   Ensuite, retourner le moule dans l'autre sens et taper le bord pour faire sortir le morceau de maamoul, puis le placer sur la plaque de cuisson.

   Необходимая посуда:

   Противень

   5 мин.
10. 10

    Lorsque la plaque de cuisson est pleine, la mettre au four et cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les morceaux de maamoul soient bien cuits et que le fond soit doré.

    Необходимая посуда:

    Духовка

    20 мин.
11. 11

    Retirer les morceaux de maamoul du four et laisser refroidir. Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.

    5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Манкана 100 г

Энергетическая ценность360 kcal

Белки12 g

Всего жиров1 g

Углеводы73 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров0.5 g

Куриная мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10 g

Всего жиров1 g

Углеводы76 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Цветочная водана 100 г

Вода99.9 g

Розовая водана 100 г

Вода99 g

Дрожжина 100 г

Энергетическая ценность325 kcal

Белки40 g

Всего жиров4.2 g

Углеводы50 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Цветочная водана 100 г

Вода99.9 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги