La façon la plus simple de préparer des maamouls
Sestavine
Semolina2 كوب
Moka piščanca2 كوب- زبدة، أو سمن1 كوب
Cvetna voda1 كوب
Voda iz vrtnic1 كوب
Kvas1 ملعقة صغيرة- جوز، مكسّر الى قطع صغيرة، او لوز أو فستق حلبي1 كوب
Sladkor0.5 كوب- Cvetna voda1 ملعقة كبيرة
Koraki
- 1
Mélanger la semoule et la farine dans un bol, puis ajouter le beurre ou la margarine. Couvrir le bol et laisser de côté jusqu'au lendemain.
30 minPotrebni pripomočki:
Mešalna skleda - 2
Le lendemain, préchauffer le four à température moyenne.
10 minPotrebni pripomočki:
Pečica - 3
Ajouter l'eau de fleur d'oranger, l'eau de rose et la levure au mélange de semoule et de farine.
5 min - 4
Pétrir les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5 min - 5
Pour préparer la garniture, mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un bol.
5 minPotrebni pripomočki:Mešalna skleda - 6
Prendre un morceau de pâte de la taille d'une noix, l'aplatir dans la paume de la main et y mettre une cuillère à soupe de garniture.
5 min - 7
Puis replier les bords de la pâte sur la garniture et rouler à la main pour obtenir une petite boule.
5 min - 8
Placer la boule de pâte farcie dans le moule à maamoul et bien la tasser pour qu'elle prenne la forme du moule.
5 min - 9
Ensuite, retourner le moule dans l'autre sens et taper le bord pour faire sortir le morceau de maamoul, puis le placer sur la plaque de cuisson.
5 minPotrebni pripomočki:
Pekač - 10
Lorsque la plaque de cuisson est pleine, la mettre au four et cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les morceaux de maamoul soient bien cuits et que le fond soit doré.
20 minPotrebni pripomočki:Pečica - 11
Retirer les morceaux de maamoul du four et laisser refroidir. Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.
5 min
Dejstva o hranilni vrednosti
Semolinana 100gMoka piščancana 100gCvetna vodana 100gVoda iz vrtnicna 100gKvasna 100gSladkorna 100gCvetna vodana 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.