La façon la plus simple de préparer des maamouls

بلسم عظومةKock

Ingredienser

• Semolina
  2 كوب
• Kycklingmjöl
  2 كوب
• زبدة، أو سمن
  1 كوب
• Blomvatten
  1 كوب
• Rosenvatten
  1 كوب
• Jäst
  1 ملعقة صغيرة
• جوز، مكسّر الى قطع صغيرة، او لوز أو فستق حلبي
  1 كوب
• Socker
  0.5 كوب
• Blomvatten
  1 ملعقة كبيرة

Steg

1. 1

   Mélanger la semoule et la farine dans un bol, puis ajouter le beurre ou la margarine. Couvrir le bol et laisser de côté jusqu'au lendemain.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   30 min
2. 2

   Le lendemain, préchauffer le four à température moyenne.

   Nödvändiga verktyg:

   Ugn

   10 min
3. 3

   Ajouter l'eau de fleur d'oranger, l'eau de rose et la levure au mélange de semoule et de farine.

   5 min
4. 4

   Pétrir les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.

   5 min
5. 5

   Pour préparer la garniture, mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un bol.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   5 min
6. 6

   Prendre un morceau de pâte de la taille d'une noix, l'aplatir dans la paume de la main et y mettre une cuillère à soupe de garniture.

   5 min
7. 7

   Puis replier les bords de la pâte sur la garniture et rouler à la main pour obtenir une petite boule.

   5 min
8. 8

   Placer la boule de pâte farcie dans le moule à maamoul et bien la tasser pour qu'elle prenne la forme du moule.

   5 min
9. 9

   Ensuite, retourner le moule dans l'autre sens et taper le bord pour faire sortir le morceau de maamoul, puis le placer sur la plaque de cuisson.

   Nödvändiga verktyg:

   Bakplåt

   5 min
10. 10

    Lorsque la plaque de cuisson est pleine, la mettre au four et cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les morceaux de maamoul soient bien cuits et que le fond soit doré.

    Nödvändiga verktyg:

    Ugn

    20 min
11. 11

    Retirer les morceaux de maamoul du four et laisser refroidir. Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.

    5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Semolinaper 100g

Energi360 kcal

Protein12 g

Total fett1 g

Kolhydrater73 g

Kostfiber3 g

Totalt socker0.5 g

Kycklingmjölper 100g

Energi364 kcal

Protein10 g

Total fett1 g

Kolhydrater76 g

Kostfiber2.7 g

Totalt socker0.3 g

Blomvattenper 100g

Vatten99.9 g

Rosenvattenper 100g

Vatten99 g

Jästper 100g

Energi325 kcal

Protein40 g

Total fett4.2 g

Kolhydrater50 g

Sockerper 100g

Energi387 kcal

Kolhydrater100 g

Totalt socker100 g

Blomvattenper 100g

Vatten99.9 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

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