اسهل طريقة لعمل معمول
Zutaten
Grieß2 كوب
Hühnermel2 كوب- زبدة، أو سمن1 كوب
Blütenwasser1 كوب
Rosenwasser1 كوب
Hefe1 ملعقة صغيرة- جوز، مكسّر الى قطع صغيرة، او لوز أو فستق حلبي1 كوب
Zucker0.5 كوب- Blütenwasser1 ملعقة كبيرة
Schritte
- 1
يوضع السميد وطحين الفرخة في وعاء، ويمزجوا بالزبدة أو السمن. يُغطّى الوعاء ويترك جانباً حتى اليوم التالي.
30 MinBenötigte Werkzeuge:
Rührschüssel - 2
في اليوم التالي، يحمّى الفرن على حرارة متوسطة.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Ofen - 3
يضاف ماء الزهر، ماء الورد والخميرة الى مزيج السميد والطحين.
5 Min - 4
تعجن المكونات جيداً الى أن نحصل على عجينة متماسكة.
5 Min - 5
لتحضير الحشوة، تمزج مكونات الحشوة جميعها في وعاء.
5 MinBenötigte Werkzeuge:Rührschüssel - 6
تؤخذ قطعة من العجين بحجم الجوزة، تُسطّح في راحة اليد ويوضع عليها ملعقة كبيرة من الحشوة.
5 Min - 7
ثم تُطوى جوانب العجينة فوق الحشوة وتُبرم باليد للحصول على كرة صغيرة.
5 Min - 8
توضع كرة العجين المحشوة في قالب المعمول وترصّ داخله جيداً حتى تأخذ كرة العجين شكل القالب.
5 Min - 9
بعدها يُبرم القالب بالإتجاه المعاكس ويُدق طرفه لتخرج منه قطعة المعمول ثم توضع في صينية الشوي.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Backblech - 10
عندما تمتلئ صينية الشوي، توضع في الفرن وتخبز لمدة 15 الى 20 دقيقة أي حتى تُخبز قطع المعمول جيداً ويحمر كعبها.
20 MinBenötigte Werkzeuge:Ofen - 11
تُخرج قطع المعمول من الفرن وتترك حتى تبرد. عند التقديم يرش عليها السكر الناعم.
5 Min
Nährwertangaben
Grießpro 100gHühnermelpro 100gBlütenwasserpro 100gRosenwasserpro 100gHefepro 100gZuckerpro 100gBlütenwasserpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.