اسهل طريقة لعمل معمول

فاطمه السقاطΣεφ

Συστατικά

• Σιμιγδάλι
  2 كوب
• Αλεύρι κοτόπουλου
  2 كوب
• زبدة، أو سمن
  1 كوب
• Νερό λουλουδιών
  1 كوب
• Ροδόσταγμα
  1 كوب
• Μαγιά
  1 ملعقة صغيرة
• جوز، مكسّر الى قطع صغيرة، او لوز أو فستق حلبي
  1 كوب
• Ζάχαρη
  0.5 كوب
• Νερό λουλουδιών
  1 ملعقة كبيرة

Βήματα

1. 1

   يوضع السميد وطحين الفرخة في وعاء، ويمزجوا بالزبدة أو السمن. يُغطّى الوعاء ويترك جانباً حتى اليوم التالي.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   30 λεπτά
2. 2

   في اليوم التالي، يحمّى الفرن على حرارة متوسطة.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   10 λεπτά
3. 3

   يضاف ماء الزهر، ماء الورد والخميرة الى مزيج السميد والطحين.

   5 λεπτά
4. 4

   تعجن المكونات جيداً الى أن نحصل على عجينة متماسكة.

   5 λεπτά
5. 5

   لتحضير الحشوة، تمزج مكونات الحشوة جميعها في وعاء.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά
6. 6

   تؤخذ قطعة من العجين بحجم الجوزة، تُسطّح في راحة اليد ويوضع عليها ملعقة كبيرة من الحشوة.

   5 λεπτά
7. 7

   ثم تُطوى جوانب العجينة فوق الحشوة وتُبرم باليد للحصول على كرة صغيرة.

   5 λεπτά
8. 8

   توضع كرة العجين المحشوة في قالب المعمول وترصّ داخله جيداً حتى تأخذ كرة العجين شكل القالب.

   5 λεπτά
9. 9

   بعدها يُبرم القالب بالإتجاه المعاكس ويُدق طرفه لتخرج منه قطعة المعمول ثم توضع في صينية الشوي.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Ταψί

   5 λεπτά
10. 10

    عندما تمتلئ صينية الشوي، توضع في الفرن وتخبز لمدة 15 الى 20 دقيقة أي حتى تُخبز قطع المعمول جيداً ويحمر كعبها.

    Απαραίτητα Εργαλεία:

    Φούρνος

    20 λεπτά
11. 11

    تُخرج قطع المعمول من الفرن وتترك حتى تبرد. عند التقديم يرش عليها السكر الناعم.

    5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Σιμιγδάλιανά 100g

Ενέργεια360 kcal

Πρωτεΐνη12 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες73 g

Φυτικές ίνες3 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

Αλεύρι κοτόπουλουανά 100g

Ενέργεια364 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες76 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Νερό λουλουδιώνανά 100g

Νερό99.9 g

Ροδόσταγμαανά 100g

Νερό99 g

Μαγιάανά 100g

Ενέργεια325 kcal

Πρωτεΐνη40 g

Συνολικά λιπαρά4.2 g

Υδατάνθρακες50 g

Ζάχαρηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

Νερό λουλουδιώνανά 100g

Νερό99.9 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες