اسهل طريقة لعمل معمول
Ingredientes
Sémola2 كوب
Harina de pollo2 كوب- زبدة، أو سمن1 كوب
Agua de flores1 كوب
Agua de rosa1 كوب
Levadura1 ملعقة صغيرة- جوز، مكسّر الى قطع صغيرة، او لوز أو فستق حلبي1 كوب
Azúcar0.5 كوب- Agua de flores1 ملعقة كبيرة
Pasos
- 1
يوضع السميد وطحين الفرخة في وعاء، ويمزجوا بالزبدة أو السمن. يُغطّى الوعاء ويترك جانباً حتى اليوم التالي.
30 minutosHerramientas necesarias:
Tazón para mezclar - 2
في اليوم التالي، يحمّى الفرن على حرارة متوسطة.
10 minutosHerramientas necesarias:
Horno - 3
يضاف ماء الزهر، ماء الورد والخميرة الى مزيج السميد والطحين.
5 minutos - 4
تعجن المكونات جيداً الى أن نحصل على عجينة متماسكة.
5 minutos - 5
لتحضير الحشوة، تمزج مكونات الحشوة جميعها في وعاء.
5 minutosHerramientas necesarias:Tazón para mezclar - 6
تؤخذ قطعة من العجين بحجم الجوزة، تُسطّح في راحة اليد ويوضع عليها ملعقة كبيرة من الحشوة.
5 minutos - 7
ثم تُطوى جوانب العجينة فوق الحشوة وتُبرم باليد للحصول على كرة صغيرة.
5 minutos - 8
توضع كرة العجين المحشوة في قالب المعمول وترصّ داخله جيداً حتى تأخذ كرة العجين شكل القالب.
5 minutos - 9
بعدها يُبرم القالب بالإتجاه المعاكس ويُدق طرفه لتخرج منه قطعة المعمول ثم توضع في صينية الشوي.
5 minutosHerramientas necesarias:
Bandeja para hornear - 10
عندما تمتلئ صينية الشوي، توضع في الفرن وتخبز لمدة 15 الى 20 دقيقة أي حتى تُخبز قطع المعمول جيداً ويحمر كعبها.
20 minutosHerramientas necesarias:Horno - 11
تُخرج قطع المعمول من الفرن وتترك حتى تبرد. عند التقديم يرش عليها السكر الناعم.
5 minutos
Datos nutricionales
Sémolapor 100gHarina de pollopor 100gAgua de florespor 100gAgua de rosapor 100gLevadurapor 100gAzúcarpor 100gAgua de florespor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.