اسهل طريقة لعمل معمول
Ingrédients
Semoule2 كوب
Farine de poulet2 كوب- زبدة، أو سمن1 كوب
Eau de fleur1 كوب
Eau de rose1 كوب
Levure1 ملعقة صغيرة- جوز، مكسّر الى قطع صغيرة، او لوز أو فستق حلبي1 كوب
Sucre0.5 كوب- Eau de fleur1 ملعقة كبيرة
Mesures
- 1
يوضع السميد وطحين الفرخة في وعاء، ويمزجوا بالزبدة أو السمن. يُغطّى الوعاء ويترك جانباً حتى اليوم التالي.
30 minutesMatériel requis:
Bol de mélange - 2
في اليوم التالي، يحمّى الفرن على حرارة متوسطة.
10 minutesMatériel requis:
Four - 3
يضاف ماء الزهر، ماء الورد والخميرة الى مزيج السميد والطحين.
5 minutes - 4
تعجن المكونات جيداً الى أن نحصل على عجينة متماسكة.
5 minutes - 5
لتحضير الحشوة، تمزج مكونات الحشوة جميعها في وعاء.
5 minutesMatériel requis:Bol de mélange - 6
تؤخذ قطعة من العجين بحجم الجوزة، تُسطّح في راحة اليد ويوضع عليها ملعقة كبيرة من الحشوة.
5 minutes - 7
ثم تُطوى جوانب العجينة فوق الحشوة وتُبرم باليد للحصول على كرة صغيرة.
5 minutes - 8
توضع كرة العجين المحشوة في قالب المعمول وترصّ داخله جيداً حتى تأخذ كرة العجين شكل القالب.
5 minutes - 9
بعدها يُبرم القالب بالإتجاه المعاكس ويُدق طرفه لتخرج منه قطعة المعمول ثم توضع في صينية الشوي.
5 minutesMatériel requis:
Plaque de cuisson - 10
عندما تمتلئ صينية الشوي، توضع في الفرن وتخبز لمدة 15 الى 20 دقيقة أي حتى تُخبز قطع المعمول جيداً ويحمر كعبها.
20 minutesMatériel requis:Four - 11
تُخرج قطع المعمول من الفرن وتترك حتى تبرد. عند التقديم يرش عليها السكر الناعم.
5 minutes
Faits nutritionnels
Semoulepour 100gFarine de pouletpour 100gEau de fleurpour 100gEau de rosepour 100gLevurepour 100gSucrepour 100gEau de fleurpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.