اسهل طريقة لعمل معمول
Sastojci
Griz2 كوب
Brašno od piletine2 كوب- زبدة، أو سمن1 كوب
Voda od cvijeta1 كوب
Voda od ruže1 كوب
Kvasac1 ملعقة صغيرة- جوز، مكسّر الى قطع صغيرة، او لوز أو فستق حلبي1 كوب
Šećer0.5 كوب- Voda od cvijeta1 ملعقة كبيرة
Koraci
- 1
يوضع السميد وطحين الفرخة في وعاء، ويمزجوا بالزبدة أو السمن. يُغطّى الوعاء ويترك جانباً حتى اليوم التالي.
30 minPotreban pribor:
Posuda za miješanje - 2
في اليوم التالي، يحمّى الفرن على حرارة متوسطة.
10 minPotreban pribor:
Pećnica - 3
يضاف ماء الزهر، ماء الورد والخميرة الى مزيج السميد والطحين.
5 min - 4
تعجن المكونات جيداً الى أن نحصل على عجينة متماسكة.
5 min - 5
لتحضير الحشوة، تمزج مكونات الحشوة جميعها في وعاء.
5 minPotreban pribor:Posuda za miješanje - 6
تؤخذ قطعة من العجين بحجم الجوزة، تُسطّح في راحة اليد ويوضع عليها ملعقة كبيرة من الحشوة.
5 min - 7
ثم تُطوى جوانب العجينة فوق الحشوة وتُبرم باليد للحصول على كرة صغيرة.
5 min - 8
توضع كرة العجين المحشوة في قالب المعمول وترصّ داخله جيداً حتى تأخذ كرة العجين شكل القالب.
5 min - 9
بعدها يُبرم القالب بالإتجاه المعاكس ويُدق طرفه لتخرج منه قطعة المعمول ثم توضع في صينية الشوي.
5 minPotreban pribor:
Lim za pečenje - 10
عندما تمتلئ صينية الشوي، توضع في الفرن وتخبز لمدة 15 الى 20 دقيقة أي حتى تُخبز قطع المعمول جيداً ويحمر كعبها.
20 minPotreban pribor:Pećnica - 11
تُخرج قطع المعمول من الفرن وتترك حتى تبرد. عند التقديم يرش عليها السكر الناعم.
5 min
Nutritivne činjenice
Grizna 100gBrašno od piletinena 100gVoda od cvijetana 100gVoda od ružena 100gKvasacna 100gŠećerna 100gVoda od cvijetana 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.