اسهل طريقة لعمل معمول
Բաղադրիչներ
Սեմոլինա2 كوب
Հավի ալյուր2 كوب- زبدة، أو سمن1 كوب
Ծաղկային ջուր1 كوب
Վարդի ջուր1 كوب
Համեմունք1 ملعقة صغيرة- جوز، مكسّر الى قطع صغيرة، او لوز أو فستق حلبي1 كوب
Շաքար0.5 كوب- Ծաղկային ջուր1 ملعقة كبيرة
Քայլեր
- 1
يوضع السميد وطحين الفرخة في وعاء، ويمزجوا بالزبدة أو السمن. يُغطّى الوعاء ويترك جانباً حتى اليوم التالي.
30 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Խառնիչ աման - 2
في اليوم التالي، يحمّى الفرن على حرارة متوسطة.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ - 3
يضاف ماء الزهر، ماء الورد والخميرة الى مزيج السميد والطحين.
5 րոպե - 4
تعجن المكونات جيداً الى أن نحصل على عجينة متماسكة.
5 րոպե - 5
لتحضير الحشوة، تمزج مكونات الحشوة جميعها في وعاء.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Խառնիչ աման - 6
تؤخذ قطعة من العجين بحجم الجوزة، تُسطّح في راحة اليد ويوضع عليها ملعقة كبيرة من الحشوة.
5 րոպե - 7
ثم تُطوى جوانب العجينة فوق الحشوة وتُبرم باليد للحصول على كرة صغيرة.
5 րոպե - 8
توضع كرة العجين المحشوة في قالب المعمول وترصّ داخله جيداً حتى تأخذ كرة العجين شكل القالب.
5 րոպե - 9
بعدها يُبرم القالب بالإتجاه المعاكس ويُدق طرفه لتخرج منه قطعة المعمول ثم توضع في صينية الشوي.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Բաղադրատոմսի թերթիկ - 10
عندما تمتلئ صينية الشوي، توضع في الفرن وتخبز لمدة 15 الى 20 دقيقة أي حتى تُخبز قطع المعمول جيداً ويحمر كعبها.
20 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Տապակ - 11
تُخرج قطع المعمول من الفرن وتترك حتى تبرد. عند التقديم يرش عليها السكر الناعم.
5 րոպե
Սնուցման փաստեր
Սեմոլինա100գ-ի համարՀավի ալյուր100գ-ի համարԾաղկային ջուր100գ-ի համարՎարդի ջուր100գ-ի համարՀամեմունք100գ-ի համարՇաքար100գ-ի համարԾաղկային ջուր100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: