اسهل طريقة لعمل معمول
Ingredienti
Semola2 كوب
Farina di pollo2 كوب- زبدة، أو سمن1 كوب
Acqua di fiori1 كوب
Acqua di rose1 كوب
Lievito1 ملعقة صغيرة- جوز، مكسّر الى قطع صغيرة، او لوز أو فستق حلبي1 كوب
Zucchero0.5 كوب- Acqua di fiori1 ملعقة كبيرة
Passi
- 1
يوضع السميد وطحين الفرخة في وعاء، ويمزجوا بالزبدة أو السمن. يُغطّى الوعاء ويترك جانباً حتى اليوم التالي.
30 minUtensili necessari:
Ciotola per mescolare - 2
في اليوم التالي، يحمّى الفرن على حرارة متوسطة.
10 minUtensili necessari:
Forno - 3
يضاف ماء الزهر، ماء الورد والخميرة الى مزيج السميد والطحين.
5 min - 4
تعجن المكونات جيداً الى أن نحصل على عجينة متماسكة.
5 min - 5
لتحضير الحشوة، تمزج مكونات الحشوة جميعها في وعاء.
5 minUtensili necessari:Ciotola per mescolare - 6
تؤخذ قطعة من العجين بحجم الجوزة، تُسطّح في راحة اليد ويوضع عليها ملعقة كبيرة من الحشوة.
5 min - 7
ثم تُطوى جوانب العجينة فوق الحشوة وتُبرم باليد للحصول على كرة صغيرة.
5 min - 8
توضع كرة العجين المحشوة في قالب المعمول وترصّ داخله جيداً حتى تأخذ كرة العجين شكل القالب.
5 min - 9
بعدها يُبرم القالب بالإتجاه المعاكس ويُدق طرفه لتخرج منه قطعة المعمول ثم توضع في صينية الشوي.
5 minUtensili necessari:
Teglia da forno - 10
عندما تمتلئ صينية الشوي، توضع في الفرن وتخبز لمدة 15 الى 20 دقيقة أي حتى تُخبز قطع المعمول جيداً ويحمر كعبها.
20 minUtensili necessari:Forno - 11
تُخرج قطع المعمول من الفرن وتترك حتى تبرد. عند التقديم يرش عليها السكر الناعم.
5 min
Fatti nutrizionali
Semolaper 100gFarina di polloper 100gAcqua di fioriper 100gAcqua di roseper 100gLievitoper 100gZuccheroper 100gAcqua di fioriper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.