اسهل طريقة لعمل معمول
Ingredientes
Semolina2 كوب
Farinha de frango2 كوب- زبدة، أو سمن1 كوب
Água de flor1 كوب
Água de rosa1 كوب
Fermento1 ملعقة صغيرة- جوز، مكسّر الى قطع صغيرة، او لوز أو فستق حلبي1 كوب
Açúcar0.5 كوب- Água de flor1 ملعقة كبيرة
Passos
- 1
يوضع السميد وطحين الفرخة في وعاء، ويمزجوا بالزبدة أو السمن. يُغطّى الوعاء ويترك جانباً حتى اليوم التالي.
30 minutosUtensílios necessários:
Tigela de mistura - 2
في اليوم التالي، يحمّى الفرن على حرارة متوسطة.
10 minutosUtensílios necessários:
Forno - 3
يضاف ماء الزهر، ماء الورد والخميرة الى مزيج السميد والطحين.
5 minutos - 4
تعجن المكونات جيداً الى أن نحصل على عجينة متماسكة.
5 minutos - 5
لتحضير الحشوة، تمزج مكونات الحشوة جميعها في وعاء.
5 minutosUtensílios necessários:Tigela de mistura - 6
تؤخذ قطعة من العجين بحجم الجوزة، تُسطّح في راحة اليد ويوضع عليها ملعقة كبيرة من الحشوة.
5 minutos - 7
ثم تُطوى جوانب العجينة فوق الحشوة وتُبرم باليد للحصول على كرة صغيرة.
5 minutos - 8
توضع كرة العجين المحشوة في قالب المعمول وترصّ داخله جيداً حتى تأخذ كرة العجين شكل القالب.
5 minutos - 9
بعدها يُبرم القالب بالإتجاه المعاكس ويُدق طرفه لتخرج منه قطعة المعمول ثم توضع في صينية الشوي.
5 minutosUtensílios necessários:
Tabuleiro de forno - 10
عندما تمتلئ صينية الشوي، توضع في الفرن وتخبز لمدة 15 الى 20 دقيقة أي حتى تُخبز قطع المعمول جيداً ويحمر كعبها.
20 minutosUtensílios necessários:Forno - 11
تُخرج قطع المعمول من الفرن وتترك حتى تبرد. عند التقديم يرش عليها السكر الناعم.
5 minutos
Fatos nutricionais
Semolinapor 100gFarinha de frangopor 100gÁgua de florpor 100gÁgua de rosapor 100gFermentopor 100gAçúcarpor 100gÁgua de florpor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.