اسهل طريقة لعمل معمول
Ingrediente
Semolă2 كوب
Făină de pui2 كوب- زبدة، أو سمن1 كوب
Apă de flori1 كوب
Apă de trandafir1 كوب
Drojdie1 ملعقة صغيرة- جوز، مكسّر الى قطع صغيرة، او لوز أو فستق حلبي1 كوب
Zahăr0.5 كوب- Apă de flori1 ملعقة كبيرة
Pași
- 1
يوضع السميد وطحين الفرخة في وعاء، ويمزجوا بالزبدة أو السمن. يُغطّى الوعاء ويترك جانباً حتى اليوم التالي.
30 minUstensile necesare:
Bol de amestecat - 2
في اليوم التالي، يحمّى الفرن على حرارة متوسطة.
10 minUstensile necesare:
Cuptor - 3
يضاف ماء الزهر، ماء الورد والخميرة الى مزيج السميد والطحين.
5 min - 4
تعجن المكونات جيداً الى أن نحصل على عجينة متماسكة.
5 min - 5
لتحضير الحشوة، تمزج مكونات الحشوة جميعها في وعاء.
5 minUstensile necesare:Bol de amestecat - 6
تؤخذ قطعة من العجين بحجم الجوزة، تُسطّح في راحة اليد ويوضع عليها ملعقة كبيرة من الحشوة.
5 min - 7
ثم تُطوى جوانب العجينة فوق الحشوة وتُبرم باليد للحصول على كرة صغيرة.
5 min - 8
توضع كرة العجين المحشوة في قالب المعمول وترصّ داخله جيداً حتى تأخذ كرة العجين شكل القالب.
5 min - 9
بعدها يُبرم القالب بالإتجاه المعاكس ويُدق طرفه لتخرج منه قطعة المعمول ثم توضع في صينية الشوي.
5 minUstensile necesare:
Tavă de copt - 10
عندما تمتلئ صينية الشوي، توضع في الفرن وتخبز لمدة 15 الى 20 دقيقة أي حتى تُخبز قطع المعمول جيداً ويحمر كعبها.
20 minUstensile necesare:Cuptor - 11
تُخرج قطع المعمول من الفرن وتترك حتى تبرد. عند التقديم يرش عليها السكر الناعم.
5 min
Date nutriționale
Semolăper 100gFăină de puiper 100gApă de floriper 100gApă de trandafirper 100gDrojdieper 100gZahărper 100gApă de floriper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.