اسهل طريقة لعمل معمول

فاطمه السقاطShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Semolina
  2 كوب
• Miell pule
  2 كوب
• زبدة، أو سمن
  1 كوب
• Ujë lulesh
  1 كوب
• Ujë trëndafili
  1 كوب
• Majas
  1 ملعقة صغيرة
• جوز، مكسّر الى قطع صغيرة، او لوز أو فستق حلبي
  1 كوب
• Sheqer
  0.5 كوب
• Ujë lulesh
  1 ملعقة كبيرة

Hapat

1. 1

   يوضع السميد وطحين الفرخة في وعاء، ويمزجوا بالزبدة أو السمن. يُغطّى الوعاء ويترك جانباً حتى اليوم التالي.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   30 min
2. 2

   في اليوم التالي، يحمّى الفرن على حرارة متوسطة.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   10 min
3. 3

   يضاف ماء الزهر، ماء الورد والخميرة الى مزيج السميد والطحين.

   5 min
4. 4

   تعجن المكونات جيداً الى أن نحصل على عجينة متماسكة.

   5 min
5. 5

   لتحضير الحشوة، تمزج مكونات الحشوة جميعها في وعاء.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
6. 6

   تؤخذ قطعة من العجين بحجم الجوزة، تُسطّح في راحة اليد ويوضع عليها ملعقة كبيرة من الحشوة.

   5 min
7. 7

   ثم تُطوى جوانب العجينة فوق الحشوة وتُبرم باليد للحصول على كرة صغيرة.

   5 min
8. 8

   توضع كرة العجين المحشوة في قالب المعمول وترصّ داخله جيداً حتى تأخذ كرة العجين شكل القالب.

   5 min
9. 9

   بعدها يُبرم القالب بالإتجاه المعاكس ويُدق طرفه لتخرج منه قطعة المعمول ثم توضع في صينية الشوي.

   Pajisjet e duhura:

   Tavë pjekjeje

   5 min
10. 10

    عندما تمتلئ صينية الشوي، توضع في الفرن وتخبز لمدة 15 الى 20 دقيقة أي حتى تُخبز قطع المعمول جيداً ويحمر كعبها.

    Pajisjet e duhura:

    Furrë

    20 min
11. 11

    تُخرج قطع المعمول من الفرن وتترك حتى تبرد. عند التقديم يرش عليها السكر الناعم.

    5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Semolinapër 100g

Energjia360 kcal

Proteina12 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate73 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale0.5 g

Miell pulepër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Ujë luleshpër 100g

Uji99.9 g

Ujë trëndafilipër 100g

Uji99 g

Majaspër 100g

Energjia325 kcal

Proteina40 g

Yndyra totale4.2 g

Karbohidrate50 g

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

Ujë luleshpër 100g

Uji99.9 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat