اسهل طريقة لعمل معمول
Malzemeler
İrmik2 كوب
Tavuk unu2 كوب- زبدة، أو سمن1 كوب
Çiçek Suyu1 كوب
Gül suyu1 كوب
Mayalı1 ملعقة صغيرة- جوز، مكسّر الى قطع صغيرة، او لوز أو فستق حلبي1 كوب
Şeker0.5 كوب- Çiçek Suyu1 ملعقة كبيرة
Adımlar
- 1
يوضع السميد وطحين الفرخة في وعاء، ويمزجوا بالزبدة أو السمن. يُغطّى الوعاء ويترك جانباً حتى اليوم التالي.
30 dkGerekli Aletler:
Karıştırma Kasesi - 2
في اليوم التالي، يحمّى الفرن على حرارة متوسطة.
10 dkGerekli Aletler:
Fırın - 3
يضاف ماء الزهر، ماء الورد والخميرة الى مزيج السميد والطحين.
5 dk - 4
تعجن المكونات جيداً الى أن نحصل على عجينة متماسكة.
5 dk - 5
لتحضير الحشوة، تمزج مكونات الحشوة جميعها في وعاء.
5 dkGerekli Aletler:Karıştırma Kasesi - 6
تؤخذ قطعة من العجين بحجم الجوزة، تُسطّح في راحة اليد ويوضع عليها ملعقة كبيرة من الحشوة.
5 dk - 7
ثم تُطوى جوانب العجينة فوق الحشوة وتُبرم باليد للحصول على كرة صغيرة.
5 dk - 8
توضع كرة العجين المحشوة في قالب المعمول وترصّ داخله جيداً حتى تأخذ كرة العجين شكل القالب.
5 dk - 9
بعدها يُبرم القالب بالإتجاه المعاكس ويُدق طرفه لتخرج منه قطعة المعمول ثم توضع في صينية الشوي.
5 dkGerekli Aletler:
Fırın tepsisi - 10
عندما تمتلئ صينية الشوي، توضع في الفرن وتخبز لمدة 15 الى 20 دقيقة أي حتى تُخبز قطع المعمول جيداً ويحمر كعبها.
20 dkGerekli Aletler:Fırın - 11
تُخرج قطع المعمول من الفرن وتترك حتى تبرد. عند التقديم يرش عليها السكر الناعم.
5 dk
Besin Değerleri
İrmik100g içinTavuk unu100g içinÇiçek Suyu100g içinGül suyu100g içinMayalı100g içinŞeker100g içinÇiçek Suyu100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.