شوربة الاش الإيرانية

حسين الأشرافCocinero

Ingredientes

• Garbanzos
  1 كوب
• فاصوليا بيضا
  1 كوب
• Frijoles rojos
  1 كوب
• Judías verdes
  0.5 كوب
• Frijol Mung
  0.5 كوب
• Lenteja Amarilla
  0.5 كوب
• Lentejas marrones
  0.5 كوب
• باقة كزبرة
  100 غرام
• Espinaca
  100 غرام
• كرفس، او بادونس
  100 غرام
• كراث، او ورق البصل الاخضر
  100 غرام
• بصلة
  1 حبة
• مكعب مرقة دجاج
  2 مكعب
• ملح وفلفل أسود وكمون
  0
• شعيرية، رشتة إيرانية أو شعيرية ناعمة مكسرة
  0.5 كوب
• زيت نباتي للقلي
  0

Pasos

1. 1

   يغسل الحمص، الفصولياء البيضاء والحمراء، تنقع من الليل إلى الصباح.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   وعاء
2. 2

   في اليوم التالي نأخذ المواد المنقوعة ونضعها على النار لمدة ساعة حتى تغلي وتصبح لينة.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
3. 3

   ناخذ المتبقي من الحبوب، نغسله ونضيفه الى الحبوب المطبوخه ونتركه حتى نرى المواد نضجت وتجانست وأصبح المزيج ثقيل.

4. 4

   ناخذ الخضروات، نغسلها ونقطعها ناعم ونضيفها إلى المزيج، نضع الملح، الفلفل، الكمون والماجي، نحركها جيداً.

5. 5

   نأخذ البصل ونقطعه إلى جوانج، نحمره بالزيت ونضعه فوق المزيج ونتركه قليلاً على النار.

   Herramientas necesarias:

   Sartén
6. 6

   يقدم الاش ساخن والف عافيه.

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Garbanzospor 100g

Energía164 kcal

Proteínas8.86 g

Grasa total2.59 g

Carbohidratos27.42 g

Fibra dietética7.6 g

Azúcares totales4.75 g

Frijoles rojospor 100g

Energía127 kcal

Proteínas8.7 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos22.8 g

Fibra dietética6.4 g

Azúcares totales0.6 g

Judías verdespor 100g

Energía31 kcal

Proteínas2 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos7.1 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales1 g

Agua90 g

Frijol Mungpor 100g

Energía347 kcal

Proteínas24 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética8 g

Azúcares totales2 g

Lenteja Amarillapor 100g

Energía116 kcal

Proteínas9 g

Grasa total0.4 g

Carbohidratos20.1 g

Fibra dietética8 g

Azúcares totales1 g

Zinc1.27 mg

Vitamina B9 (Folato)181 mcg

Hierro3.33 mg

Lentejas marronespor 100g

Energía116 kcal

Proteínas9 g

Grasa total0.4 g

Carbohidratos20.1 g

Fibra dietética8 g

Azúcares totales1 g

Zinc1.27 mg

Vitamina B9 (Folato)181 mcg

Hierro3.33 mg

Espinacapor 100g

Energía23 kcal

Proteínas2.9 g

Grasa total0.4 g

Carbohidratos3.6 g

Fibra dietética2.2 g

Azúcares totales0.4 g

Vitamina E2.03 mg

Ácidos grasos Omega-30.14 g

Hierro2.71 mg

CoenzymeQ100.36 mg

Magnesio79 mg

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas