شوربة الاش الإيرانية

حسين الأشرافChef

Ingredjenti

• Cecap
  1 كوب
• فاصوليا بيضا
  1 كوب
• Bajd rħan
  1 كوب
• Bajd ħodor
  0.5 كوب
• Bajda Mung
  0.5 كوب
• Lenti Gialli
  0.5 كوب
• Lenti ħomor
  0.5 كوب
• باقة كزبرة
  100 غرام
• Spinaci
  100 غرام
• كرفس، او بادونس
  100 غرام
• كراث، او ورق البصل الاخضر
  100 غرام
• بصلة
  1 حبة
• مكعب مرقة دجاج
  2 مكعب
• ملح وفلفل أسود وكمون
  0
• شعيرية، رشتة إيرانية أو شعيرية ناعمة مكسرة
  0.5 كوب
• زيت نباتي للقلي
  0

Passi

1. 1

   يغسل الحمص، الفصولياء البيضاء والحمراء، تنقع من الليل إلى الصباح.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   وعاء
2. 2

   في اليوم التالي نأخذ المواد المنقوعة ونضعها على النار لمدة ساعة حتى تغلي وتصبح لينة.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
3. 3

   ناخذ المتبقي من الحبوب، نغسله ونضيفه الى الحبوب المطبوخه ونتركه حتى نرى المواد نضجت وتجانست وأصبح المزيج ثقيل.

4. 4

   ناخذ الخضروات، نغسلها ونقطعها ناعم ونضيفها إلى المزيج، نضع الملح، الفلفل، الكمون والماجي، نحركها جيداً.

5. 5

   نأخذ البصل ونقطعه إلى جوانج، نحمره بالزيت ونضعه فوق المزيج ونتركه قليلاً على النار.

   Għodda meħtieġa:

   Pan
6. 6

   يقدم الاش ساخن والف عافيه.

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Cecapgħal kull 100g

Enerġija164 kcal

Proteini8.86 g

Xaħam Totali2.59 g

Karboidrati27.42 g

Fibri Dietetiċi7.6 g

Zokkor Totali4.75 g

Bajd rħangħal kull 100g

Enerġija127 kcal

Proteini8.7 g

Xaħam Totali0.5 g

Karboidrati22.8 g

Fibri Dietetiċi6.4 g

Zokkor Totali0.6 g

Bajd ħodorgħal kull 100g

Enerġija31 kcal

Proteini2 g

Xaħam Totali0.2 g

Karboidrati7.1 g

Fibri Dietetiċi3 g

Zokkor Totali1 g

Ilma90 g

Bajda Munggħal kull 100g

Enerġija347 kcal

Proteini24 g

Xaħam Totali1.2 g

Karboidrati60 g

Fibri Dietetiċi8 g

Zokkor Totali2 g

Lenti Gialligħal kull 100g

Enerġija116 kcal

Proteini9 g

Xaħam Totali0.4 g

Karboidrati20.1 g

Fibri Dietetiċi8 g

Zokkor Totali1 g

Zinku1.27 mg

Vitamina B9 (Folate)181 mcg

Ħadid3.33 mg

Lenti ħomorgħal kull 100g

Enerġija116 kcal

Proteini9 g

Xaħam Totali0.4 g

Karboidrati20.1 g

Fibri Dietetiċi8 g

Zokkor Totali1 g

Zinku1.27 mg

Vitamina B9 (Folate)181 mcg

Ħadid3.33 mg

Spinacigħal kull 100g

Enerġija23 kcal

Proteini2.9 g

Xaħam Totali0.4 g

Karboidrati3.6 g

Fibri Dietetiċi2.2 g

Zokkor Totali0.4 g

Vitamina E2.03 mg

Aċidi Xaħmija Omega-30.14 g

Ħadid2.71 mg

CoenzymeQ100.36 mg

Manjeżju79 mg

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags