شوربة الاش الإيرانية

حسين الأشرافCozinheiro

Ingredientes

• Grão-de-bico
  1 كوب
• فاصوليا بيضا
  1 كوب
• Feijão vermelho
  1 كوب
• Vagens verdes
  0.5 كوب
• Feijão Mung
  0.5 كوب
• Lentilha Amarela
  0.5 كوب
• Lentilhas marrons
  0.5 كوب
• باقة كزبرة
  100 غرام
• Espinafre
  100 غرام
• كرفس، او بادونس
  100 غرام
• كراث، او ورق البصل الاخضر
  100 غرام
• بصلة
  1 حبة
• مكعب مرقة دجاج
  2 مكعب
• ملح وفلفل أسود وكمون
  0
• شعيرية، رشتة إيرانية أو شعيرية ناعمة مكسرة
  0.5 كوب
• زيت نباتي للقلي
  0

Passos

1. 1

   يغسل الحمص، الفصولياء البيضاء والحمراء، تنقع من الليل إلى الصباح.

   Utensílios necessários:

   🍳

   وعاء
2. 2

   في اليوم التالي نأخذ المواد المنقوعة ونضعها على النار لمدة ساعة حتى تغلي وتصبح لينة.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
3. 3

   ناخذ المتبقي من الحبوب، نغسله ونضيفه الى الحبوب المطبوخه ونتركه حتى نرى المواد نضجت وتجانست وأصبح المزيج ثقيل.

4. 4

   ناخذ الخضروات، نغسلها ونقطعها ناعم ونضيفها إلى المزيج، نضع الملح، الفلفل، الكمون والماجي، نحركها جيداً.

5. 5

   نأخذ البصل ونقطعه إلى جوانج، نحمره بالزيت ونضعه فوق المزيج ونتركه قليلاً على النار.

   Utensílios necessários:

   Frigideira
6. 6

   يقدم الاش ساخن والف عافيه.

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Grão-de-bicopor 100g

Energia164 kcal

Proteínas8.86 g

Gordura Total2.59 g

Carboidratos27.42 g

Fibra Alimentar7.6 g

Açúcares Totais4.75 g

Feijão vermelhopor 100g

Energia127 kcal

Proteínas8.7 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos22.8 g

Fibra Alimentar6.4 g

Açúcares Totais0.6 g

Vagens verdespor 100g

Energia31 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos7.1 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais1 g

Água90 g

Feijão Mungpor 100g

Energia347 kcal

Proteínas24 g

Gordura Total1.2 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar8 g

Açúcares Totais2 g

Lentilha Amarelapor 100g

Energia116 kcal

Proteínas9 g

Gordura Total0.4 g

Carboidratos20.1 g

Fibra Alimentar8 g

Açúcares Totais1 g

Zinco1.27 mg

Vitamina B9 (Folato)181 mcg

Ferro3.33 mg

Lentilhas marronspor 100g

Energia116 kcal

Proteínas9 g

Gordura Total0.4 g

Carboidratos20.1 g

Fibra Alimentar8 g

Açúcares Totais1 g

Zinco1.27 mg

Vitamina B9 (Folato)181 mcg

Ferro3.33 mg

Espinafrepor 100g

Energia23 kcal

Proteínas2.9 g

Gordura Total0.4 g

Carboidratos3.6 g

Fibra Alimentar2.2 g

Açúcares Totais0.4 g

Vitamina E2.03 mg

Ácidos Graxos Ómega-30.14 g

Ferro2.71 mg

CoenzymeQ100.36 mg

Magnésio79 mg

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags