شوربة الاش الإيرانية

Name: شوربة الاش الإيرانية
Yield: 6 servings
Cuisine: Persian
Ingredients: 1.000 كوب Nohut; 1.000 كوب فاصوليا بيضا; 1.000 كوب Kırmızı fasulye; 0.500 كوب Yeşil fasulye; 0.500 كوب Mung Fasulyesi; 0.500 كوب Sarı Mercimek; 0.500 كوب Kahverengi mercimek; 100.000 غرام باقة كزبرة; 100.000 غرام Ispanak; 100.000 غرام كرفس، او بادونس; 100.000 غرام كراث، او ورق البصل الاخضر; 1.000 حبة بصلة; 2.000 مكعب مكعب مرقة دجاج; ملح وفلفل أسود وكمون; 0.500 كوب شعيرية، رشتة إيرانية أو شعيرية ناعمة مكسرة; زيت نباتي للقلي

حسين الأشرافŞef

Çorbalar Sporcular içinجمهوری اسلامی ایران / Persian

Tatlar:UmamiTopraksıOtlu

Hazırlama Süresi

0 dk

Pişirme Süresi

0 dk

Toplam Süre

0 dk

Porsiyon

Maliyet

Orta

Kalori

250 kcal

Ölçek Bölümleri

Malzemeler

Nohut
1 كوب
فاصوليا بيضا
1 كوب
Kırmızı fasulye
1 كوب
Yeşil fasulye
0.5 كوب
Mung Fasulyesi
0.5 كوب
Sarı Mercimek
0.5 كوب
Kahverengi mercimek
0.5 كوب
باقة كزبرة
100 غرام
Ispanak
100 غرام
كرفس، او بادونس
100 غرام
كراث، او ورق البصل الاخضر
100 غرام
بصلة
1 حبة
مكعب مرقة دجاج
2 مكعب
ملح وفلفل أسود وكمون
0
شعيرية، رشتة إيرانية أو شعيرية ناعمة مكسرة
0.5 كوب
زيت نباتي للقلي
0

Adımlar

1
يغسل الحمص، الفصولياء البيضاء والحمراء، تنقع من الليل إلى الصباح.
Gerekli Aletler:
🍳
وعاء
2
في اليوم التالي نأخذ المواد المنقوعة ونضعها على النار لمدة ساعة حتى تغلي وتصبح لينة.
Gerekli Aletler:
Tencere
60 dk
3
ناخذ المتبقي من الحبوب، نغسله ونضيفه الى الحبوب المطبوخه ونتركه حتى نرى المواد نضجت وتجانست وأصبح المزيج ثقيل.
4
ناخذ الخضروات، نغسلها ونقطعها ناعم ونضيفها إلى المزيج، نضع الملح، الفلفل، الكمون والماجي، نحركها جيداً.
5
نأخذ البصل ونقطعه إلى جوانج، نحمره بالزيت ونضعه فوق المزيج ونتركه قليلاً على النار.
Gerekli Aletler:
Tava
6
يقدم الاش ساخن والف عافيه.

Besin Değerleri

Genel Tarif Besin Değerleri (Porsiyon Başına)

Fat8 g

Protein12 g

Carbohydrates40 g

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Nohut100g için

Enerji164 kcal

Protein8.86 g

Toplam Yağ2.59 g

Karbonhidrat27.42 g

Diyet Lifi7.6 g

Toplam Şeker4.75 g

Kırmızı fasulye100g için

Enerji127 kcal

Protein8.7 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat22.8 g

Diyet Lifi6.4 g

Toplam Şeker0.6 g

Yeşil fasulye100g için

Enerji31 kcal

Protein2 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat7.1 g

Diyet Lifi3 g

Toplam Şeker1 g

Su90 g

Mung Fasulyesi100g için

Enerji347 kcal

Protein24 g

Toplam Yağ1.2 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi8 g

Toplam Şeker2 g

Sarı Mercimek100g için

Enerji116 kcal

Protein9 g

Toplam Yağ0.4 g

Karbonhidrat20.1 g

Diyet Lifi8 g

Toplam Şeker1 g

Çinko1.27 mg

B9 Vitamini (Folat)181 mcg

Demir3.33 mg

Kahverengi mercimek100g için

Enerji116 kcal

Protein9 g

Toplam Yağ0.4 g

Karbonhidrat20.1 g

Diyet Lifi8 g

Toplam Şeker1 g

Çinko1.27 mg

B9 Vitamini (Folat)181 mcg

Demir3.33 mg

Ispanak100g için

Enerji23 kcal

Protein2.9 g

Toplam Yağ0.4 g

Karbonhidrat3.6 g

Diyet Lifi2.2 g

Toplam Şeker0.4 g

E Vitamini2.03 mg

Omega-3 Yağ Asitleri0.14 g

Demir2.71 mg

CoenzymeQ100.36 mg

Magnezyum79 mg

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler

HelalVejetaryenVeganDiyabet dostuDiyet

#صحي #إيراني #شوربة