الاسكالوب بالهليون وصلصة فاكهة العاطفة
تذوق بتجربة فريدة من النكهات مع وصفة الاسكالوب بالهليون وصلصة فاكهة العاطفة. هذه الوجبة تجمع بين طراوة الأسقلوب ولون الهليون الزاهي، مع لمسة حلوة وحامضة من صلصة فاكهة العاطفة. مثالية لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كوجبة مميزة في العشاء، ستأخذك هذه الوصفة في رحلة طهي لا تُنسى.
المكونات
- ٨ محار بحري، كبير8 حبة
- ٣ ملعقة كبيرة زيت الزيتون3 ملعقة كبيرة
- ١ باقة هليون، خضراء أو بيضاء1 باقة
- ٣ فاكهة شغف (باشن فروت)، فاكهة العاطفة3 فاكهة
ملح0
بهار0
سكر0
الخطوات
- 1
لإعداد الصلصة، استخدم سكيناً مسنناً لقطع فاكهة العاطفة إلى نصفين. اغرف اللب مع البذور وضعه في وعاء. حسب الذوق، أضف السكر والملح والبهارات وزيت الزيتون، ثم اخفق المزيج جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين🍳وعاء - 2
سخن القليل من زيت الزيتون في المقلاة. جفف الأسقلوب باستخدام مناديل ورقية، ثم تبلّه واقليه من الجانبين لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى يتحول لونه إلى البني، مع مراعاة حجمها وسمكها. (ستقلص حجمها أثناء القلي). بعد ذلك، ضعها جانباً في فرن ساخن.
3 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
لتحضير الهليون، اغلي بعض الماء أو اطبخه بالبخار فوق ماء مغلي لمدة 5 دقائق حتى يطرى. ثم أزل الهليون وصفه وضعه في طبق للتقديم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 4
في كل طبق، ضع 3 أصابع من الهليون من كل لون واربط أطرافها معاً. أضف الأسقلوب وضعه بشكل أنيق في المنتصف. اسكب صلصة فاكهة العاطفة وزعها على الطبق، ثم ضع تويل البرميزان بين أصابع الهليون.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
ملحلكل 100غبهارلكل 100غسكرلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ