Ingredienser
- ٨ محار بحري، كبير8 حبة
- ٣ ملعقة كبيرة زيت الزيتون3 ملعقة كبيرة
- ١ باقة هليون، خضراء أو بيضاء1 باقة
- ٣ فاكهة شغف (باشن فروت)، فاكهة العاطفة3 فاكهة
Salt0
Krydder0
Sukker0
Trin
- 1
لاعداد الصلصة اولاً: يحضر سكين مسنن وتقطع فيه فاكهة العاطفة الى نصفين. يغرف اللب (والبذور) ويوضع في وعاء. حسب الذوق، يضاف السكر والملح والبهار وزيت الزيتون ويخفق المزيج.
5 minutterNødvendigt udstyr:
Kniv🍳وعاء - 2
يسخن القليل من زيت الزيتون في المقلاة. يجفف الأسقلوب على مناديل ورقية وتتبل وتقلى من الجانبين لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها بنياً، حسب حجمها وسمكها. (سيتقلص حجمها عند القلي). ثم توضع جانباً في فرن ساخن.
3 minutterNødvendigt udstyr:
Stegepande - 3
عند طبخ الهليون، يغلى بعض الماء او يطهى الهليون بالبخار فوق ماء مغلي، لمدة 5 دقائق حتى يطرى. يزال ويصفى ويوضع في طبق للتقديم.
5 minutterNødvendigt udstyr:
Kedel - 4
على كل طبق، توضع 3 اصابع هليون من كل لون، وتربط اطرافها ببعض. يضاف الأسقلوب ويوضع بالصف بشكل أنيق. تسكب صلصة فاكهة العاطفة وتوزع على كل الطبق. وتوضع تويل البرميزان بين اصابع الهليون.
5 minutter
Ernæringsfakta
Saltpr. 100gKrydderpr. 100gSukkerpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.