الاسكالوب بالهليون وصلصة فاكهة العاطفة

فاطمة قانونیKuhar

Sastojci

• ٨ محار بحري، كبير
  8 حبة
• ٣ ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  3 ملعقة كبيرة
• ١ باقة هليون، خضراء أو بيضاء
  1 باقة
• ٣ فاكهة شغف (باشن فروت)، فاكهة العاطفة
  3 فاكهة
• Sol
  0
• Začin
  0
• Šećer
  0

Koraci

1. 1

   لاعداد الصلصة اولاً: يحضر سكين مسنن وتقطع فيه فاكهة العاطفة الى نصفين. يغرف اللب (والبذور) ويوضع في وعاء. حسب الذوق، يضاف السكر والملح والبهار وزيت الزيتون ويخفق المزيج.

   Potreban pribor:

   Nož

   🍳

   وعاء

   5 minuta
2. 2

   يسخن القليل من زيت الزيتون في المقلاة. يجفف الأسقلوب على مناديل ورقية وتتبل وتقلى من الجانبين لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها بنياً، حسب حجمها وسمكها. (سيتقلص حجمها عند القلي). ثم توضع جانباً في فرن ساخن.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   3 minuta
3. 3

   عند طبخ الهليون، يغلى بعض الماء او يطهى الهليون بالبخار فوق ماء مغلي، لمدة 5 دقائق حتى يطرى. يزال ويصفى ويوضع في طبق للتقديم.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 minuta
4. 4

   على كل طبق، توضع 3 اصابع هليون من كل لون، وتربط اطرافها ببعض. يضاف الأسقلوب ويوضع بالصف بشكل أنيق. تسكب صلصة فاكهة العاطفة وتوزع على كل الطبق. وتوضع تويل البرميزان بين اصابع الهليون.

   5 minuta

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Solna 100g

Pepeo100 g

Začinna 100g

Energija100 kcal

Proteini5 g

Ukupno masti3 g

Ugljikohidrati20 g

Dijetalna vlakna10 g

Šećerna 100g

Energija387 kcal

Ugljikohidrati100 g

Ukupno šećera100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake