الاسكالوب بالهليون وصلصة فاكهة العاطفة

فاطمة قانونیChef

Ingredjenti

• ٨ محار بحري، كبير
  8 حبة
• ٣ ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  3 ملعقة كبيرة
• ١ باقة هليون، خضراء أو بيضاء
  1 باقة
• ٣ فاكهة شغف (باشن فروت)، فاكهة العاطفة
  3 فاكهة
• Salt
  0
• Speċi
  0
• Zokkor
  0

Passi

1. 1

   لاعداد الصلصة اولاً: يحضر سكين مسنن وتقطع فيه فاكهة العاطفة الى نصفين. يغرف اللب (والبذور) ويوضع في وعاء. حسب الذوق، يضاف السكر والملح والبهار وزيت الزيتون ويخفق المزيج.

   Għodda meħtieġa:

   Sikkina

   🍳

   وعاء

   5 min
2. 2

   يسخن القليل من زيت الزيتون في المقلاة. يجفف الأسقلوب على مناديل ورقية وتتبل وتقلى من الجانبين لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها بنياً، حسب حجمها وسمكها. (سيتقلص حجمها عند القلي). ثم توضع جانباً في فرن ساخن.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   3 min
3. 3

   عند طبخ الهليون، يغلى بعض الماء او يطهى الهليون بالبخار فوق ماء مغلي، لمدة 5 دقائق حتى يطرى. يزال ويصفى ويوضع في طبق للتقديم.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   5 min
4. 4

   على كل طبق، توضع 3 اصابع هليون من كل لون، وتربط اطرافها ببعض. يضاف الأسقلوب ويوضع بالصف بشكل أنيق. تسكب صلصة فاكهة العاطفة وتوزع على كل الطبق. وتوضع تويل البرميزان بين اصابع الهليون.

   5 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

Speċigħal kull 100g

Enerġija100 kcal

Proteini5 g

Xaħam Totali3 g

Karboidrati20 g

Fibri Dietetiċi10 g

Zokkorgħal kull 100g

Enerġija387 kcal

Karboidrati100 g

Zokkor Totali100 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags