الاسكالوب بالهليون وصلصة فاكهة العاطفة

فاطمة قانونیShefi i kuzhinës

Përbërësit

• ٨ محار بحري، كبير
  8 حبة
• ٣ ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  3 ملعقة كبيرة
• ١ باقة هليون، خضراء أو بيضاء
  1 باقة
• ٣ فاكهة شغف (باشن فروت)، فاكهة العاطفة
  3 فاكهة
• Kripë
  0
• Erëza
  0
• Sheqer
  0

Hapat

1. 1

   لاعداد الصلصة اولاً: يحضر سكين مسنن وتقطع فيه فاكهة العاطفة الى نصفين. يغرف اللب (والبذور) ويوضع في وعاء. حسب الذوق، يضاف السكر والملح والبهار وزيت الزيتون ويخفق المزيج.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   🍳

   وعاء

   5 minuta
2. 2

   يسخن القليل من زيت الزيتون في المقلاة. يجفف الأسقلوب على مناديل ورقية وتتبل وتقلى من الجانبين لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها بنياً، حسب حجمها وسمكها. (سيتقلص حجمها عند القلي). ثم توضع جانباً في فرن ساخن.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   3 minuta
3. 3

   عند طبخ الهليون، يغلى بعض الماء او يطهى الهليون بالبخار فوق ماء مغلي، لمدة 5 دقائق حتى يطرى. يزال ويصفى ويوضع في طبق للتقديم.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 minuta
4. 4

   على كل طبق، توضع 3 اصابع هليون من كل لون، وتربط اطرافها ببعض. يضاف الأسقلوب ويوضع بالصف بشكل أنيق. تسكب صلصة فاكهة العاطفة وتوزع على كل الطبق. وتوضع تويل البرميزان بين اصابع الهليون.

   5 minuta

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Erëzapër 100g

Energjia100 kcal

Proteina5 g

Yndyra totale3 g

Karbohidrate20 g

Fibrat dietetike10 g

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat