Ingrédients
Poitrine de poulet désossée500 grammes
Yaourt2 cuillères à soupe- Épices à shawarma0.8 cuillère à café
Vinaigre blanc2 cuillères à soupe
Beurre2 cuillères à soupe
Huile de maïs2 cuillères à soupe
Sel0
Jus de citron0.5 pièce- Eau chaude0.5 tasse
Blanc d'œuf1 pièce
Ail en poudre0.8 cuillère à café- Sel0.3 cuillère à café
Acide citrique0.3 cuillère à café- Yaourt0.5 tasse
- Huile de maïs1 tasse
- Pain plat (shrak)1 pain
Cornichon0
Pommes de terre frites0
Mesures
- 1
Pour préparer la shawarma, couper la poitrine de poulet en fines lanières et faire mariner dans le vinaigre, le yaourt et les épices pendant au moins deux heures.
120 minutes - 2
Mettre une poêle Tefal sur feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude, ajouter l'huile et le beurre, puis ajouter lentement les lanières de poulet pour éviter que le jus ne s'échappe, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
30 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 3
Une fois cuit, ajouter le sel selon le goût puis servir dans une assiette.
5 minutes - 4
Dans la poêle, ajouter l'eau bouillante avec la moitié du citron pour extraire la saveur restante du poulet dans la poêle et laisser bouillir bien en grattant avec une cuillère en bois pour extraire toute la saveur, puis éteindre le feu.
10 minutesMatériel requis:
Cuillère en bois - 5
Pour la mayonnaise, mettre dans le mixeur le blanc d'œuf, l'ail en poudre, le sel et l'acide citrique, mixer pendant dix secondes, puis ajouter le yaourt par l'ouverture du couvercle du mixeur tout en le faisant fonctionner et laisser mixer encore dix secondes, ajouter l'huile de maïs en filet par l'ouverture du couvercle du mixeur tout en le faisant fonctionner jusqu'à ce que la mayonnaise épaississe bien à la vitesse maximale du mixeur.
0 minutesMatériel requis:
Blender - 6
Préparer le pain plat et y mettre la shawarma et les cornichons, la tomate est optionnelle, ajouter 2 cuillères à soupe de la sauce préparée avec une pincée de sel, rouler le pain, badigeonner d'un peu de sauce et mettre dans le réchauffeur, puis servir avec des frites et de la crème à l'ail.
5 minutes
Faits nutritionnels
Poitrine de poulet désosséepour 100gYaourtpour 100gVinaigre blancpour 100gBeurrepour 100gHuile de maïspour 100gSelpour 100gJus de citronpour 100gBlanc d'œufpour 100gAil en poudrepour 100gSelpour 100gAcide citriquepour 100gYaourtpour 100gHuile de maïspour 100gCornichonpour 100gPommes de terre fritespour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.