اسرع شاورما دجاج

Nalan Akalالطاهي

شارك بتجربة تناول شاورما دجاج شهية وسريعة التحضير، تجمع بين نكهات التوابل الغنية وصوص الثوم اللذيذ. هذه الوصفة مثالية لتقديمها في سندويشات مميزة، مع لمسة من المخللات الطازجة. دعونا نبدأ في إعداد هذا الطبق الرائع الذي سيأسر قلوب الجميع!

المكونات

• صدر دجاج مسحّب
  500 غرام
• لبن
  2 ملعقة كبيرة
• بهارات الشاورما
  0.8 ملعقة صغيرة
• خل أبيض
  2 ملعقة كبيرة
• زبدة
  2 ملعقة كبيرة
• زيت ذرة
  2 ملعقة كبيرة
• ملح
  0
• عصير ليمون حامض
  0.5 حبة
• ماء ساخنة
  0.5 كوب
• بياض البيض (زلال البيض)
  1 حبة
• ثوم بودرة
  0.8 ملعقة صغيرة
• ملح
  0.3 ملعقة صغيرة
• ملح الليمون
  0.3 ملعقة صغيرة
• لبن زبادي
  0.5 كوب
• زيت ذرة
  1 كوب
• خبز مرقوق (شراك)
  1 رغيف
• مخلل الخيار
  0
• بطاطا مقلي
  0

الخطوات

1. 1

   قم بتقطيع صدر الدجاج إلى أصابع رفيعة، ثم انقعها في مزيج من الخل واللبن والبهارات لمدة لا تقل عن ساعتين.

   120 دقيقة
2. 2

   سخّن مقلاة تيفال على نار عالية حتى تصبح حارة جداً، ثم أضف الزيت والزبدة. أضف أصابع الدجاج ببطء لتجنب خروج عصارتها، مع التقليب من حين لآخر حتى تتحمر وتستوي جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   30 دقيقة
3. 3

   عند استواء الدجاج، أضف الملح حسب الرغبة ثم انقل الشاورما إلى طبق.

   5 دقيقة
4. 4

   في نفس المقلاة، أضف الماء المغلي مع نصف ليمونة لاستخراج النكهة المتبقية من الدجاج. اترك المزيج يغلي مع الكشط بملعقة خشبية لاستخراج كل النكهة، ثم أطفئ النار.

   الأدوات اللازمة:

   ملعقة خشبية

   10 دقيقة
5. 5

   لتحضير المايونيز، ضع بياض البيضة، الثوم البودرة، الملح وملح الليمون في الخلاط. شغّل الخلاط لمدة عشر ثوانٍ، ثم أضف اللبن من فوهة الغطاء وهو يعمل، واتركه يعمل عشر ثوانٍ أخرى. أضف زيت الذرة بشكل خيط رفيع من نفس الفوهة حتى يتماسك المايونيز جيداً على سرعة الخلاط القصوى.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   0 دقيقة
6. 6

   قم بتحضير خبز الصاج، وضع الشاورما ومخلل الخيار، مع إضافة البندورة حسب الرغبة. أضف ملعقتين كبيرتين من الصوص الذي تم تحضيره مع رشة ملح، ثم لف الخبزة وادهنها بالقليل من الصوص. ضعها في السخان ثم قدمها مع البطاطا والكريم توم.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لبنلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

فيتامين ب120.46 mcg

اليود26 mcg

بهارات الشاورمالكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

إجمالي السكريات10 g

خل أبيضلكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

زيت ذرةلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

الدهون المشبعة13.5 g

الدهون الأحادية غير المشبعة24 g

الدهون المتعددة غير المشبعة57 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

ثوم بودرةلكل 100غ

الطاقة331 kcal

البروتين16 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات72 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات1 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

لبن زباديلكل 100غ

الطاقة59 kcal

البروتين3.5 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

الماء91 g

زيت ذرةلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

الدهون المشبعة13.5 g

الدهون الأحادية غير المشبعة24 g

الدهون المتعددة غير المشبعة57 g

مخلل الخيارلكل 100غ

الطاقة11 kcal

البروتين0.5 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات2.4 g

إجمالي السكريات1 g

الألياف الغذائية0.5 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية