Ingredienser
- صدر دجاج مسحّب500 غرام
Yoghurt2 ملعقة كبيرة
Shawarma krydderier0.8 ملعقة صغيرة
Hvid eddike2 ملعقة كبيرة
Smør2 ملعقة كبيرة
Majsolie2 ملعقة كبيرة
Salt0
Citronsaft0.5 حبة- ماء ساخنة0.5 كوب
- بياض البيض (زلال البيض)1 حبة
Hvidløgspulver0.8 ملعقة صغيرة- Salt0.3 ملعقة صغيرة
Citronsyre0.3 ملعقة صغيرة
Yoghurt0.5 كوب- Majsolie1 كوب
- خبز مرقوق (شراك)1 رغيف
Syltede agurk0- بطاطا مقلي0
Trin
- 1
لتحضير الشاورما، يقطع صدر الدجاج بشكل أصابع رفيعة وتنقع بالخل، اللبن والبهارات لمدة لاتقل عن الساعتين.
120 min - 2
توضع مقلاة تيفال على نار قوية حتى تصبح ساخنة جدا ويوضع الزيت والزبدة وتضاف أصابع الدجاج ببطء لكي لاتخرج عصارة الدجاج مع التقليب بين الحين واﻵخر إلى ان تحمر وتستوي جيداً.
30 minNødvendigt udstyr:
Stegepande - 3
عند الاستواء، يوضع الملح حسب الرغبة ثم تسكب بصحن.
5 min - 4
في المقلاة، يضاف الماء المغلي مع نصف الليمونة لاستخراج النكهة المتبقية من الدجاج في المقلاة وتترك تغلي جيدا مع الكشط بملعقة خشبية لاستخراج كل النكهة ثم تطفئ النار.
10 minNødvendigt udstyr:
Træske - 5
طريقة المايونيز، يوضع بالخلاط بياض البيضة، الثوم البودرة، الملح وملح الليمون ويشغل الخلاط عشرثواني ثم يضاف اللبن من فوهة غطاء الخلاط وهو شغال ويترك عشر ثواني أخرى، يضاف زيت الذرة مثل الخيط من فوهة غطاء الخلاط وهوشغال حتى يجمد المايونيز جيدا على سرعة الخلاط القصوى.
0 minNødvendigt udstyr:
Blender - 6
يحضرالخبز الصاج وتوضع الشاورما ومخلل الخيار أما البندورة اختياري، و 2 ملعقة كبيرة من الصوص التي جهز مع رشة ملح وتلف الخبزة وتدهن بالقليل من الصوص وتوضع بالسخان ثم تقدم مع البطاطا والكريم توم.
5 min
Ernæringsfakta
Yoghurtpr. 100gShawarma krydderierpr. 100gHvid eddikepr. 100gSmørpr. 100gMajsoliepr. 100gSaltpr. 100gCitronsaftpr. 100gHvidløgspulverpr. 100gSaltpr. 100gYoghurtpr. 100gMajsoliepr. 100gSyltede agurkpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.