Ingredients
- صدر دجاج مسحّب500 غرام
Yogurt2 ملعقة كبيرة
Shawarma Spices0.8 ملعقة صغيرة
White vinegar2 ملعقة كبيرة
Butter2 ملعقة كبيرة
Corn Oil2 ملعقة كبيرة
Salt0
Lemon Juice0.5 حبة- ماء ساخنة0.5 كوب
- بياض البيض (زلال البيض)1 حبة
Garlic Powder0.8 ملعقة صغيرة- Salt0.3 ملعقة صغيرة
Citric Acid0.3 ملعقة صغيرة
Yogurt0.5 كوب- Corn Oil1 كوب
- خبز مرقوق (شراك)1 رغيف
Pickled cucumber0- بطاطا مقلي0
Steps
- 1
لتحضير الشاورما، يقطع صدر الدجاج بشكل أصابع رفيعة وتنقع بالخل، اللبن والبهارات لمدة لاتقل عن الساعتين.
120 min - 2
توضع مقلاة تيفال على نار قوية حتى تصبح ساخنة جدا ويوضع الزيت والزبدة وتضاف أصابع الدجاج ببطء لكي لاتخرج عصارة الدجاج مع التقليب بين الحين واﻵخر إلى ان تحمر وتستوي جيداً.
30 minRequired Tools:
Frying Pan - 3
عند الاستواء، يوضع الملح حسب الرغبة ثم تسكب بصحن.
5 min - 4
في المقلاة، يضاف الماء المغلي مع نصف الليمونة لاستخراج النكهة المتبقية من الدجاج في المقلاة وتترك تغلي جيدا مع الكشط بملعقة خشبية لاستخراج كل النكهة ثم تطفئ النار.
10 minRequired Tools:
Wooden Spoon - 5
طريقة المايونيز، يوضع بالخلاط بياض البيضة، الثوم البودرة، الملح وملح الليمون ويشغل الخلاط عشرثواني ثم يضاف اللبن من فوهة غطاء الخلاط وهو شغال ويترك عشر ثواني أخرى، يضاف زيت الذرة مثل الخيط من فوهة غطاء الخلاط وهوشغال حتى يجمد المايونيز جيدا على سرعة الخلاط القصوى.
0 minRequired Tools:
Blender - 6
يحضرالخبز الصاج وتوضع الشاورما ومخلل الخيار أما البندورة اختياري، و 2 ملعقة كبيرة من الصوص التي جهز مع رشة ملح وتلف الخبزة وتدهن بالقليل من الصوص وتوضع بالسخان ثم تقدم مع البطاطا والكريم توم.
5 min
Nutrition Facts
Yogurtper 100gShawarma Spicesper 100gWhite vinegarper 100gButterper 100gCorn Oilper 100gSaltper 100gLemon Juiceper 100gGarlic Powderper 100gSaltper 100gYogurtper 100gCorn Oilper 100gPickled cucumberper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.