اسرع شاورما دجاج

Nalan AkalCocinero

Ingredientes

• صدر دجاج مسحّب
  500 غرام
• Yogur
  2 ملعقة كبيرة
• Especias para shawarma
  0.8 ملعقة صغيرة
• Vinagre blanco
  2 ملعقة كبيرة
• Mantequilla
  2 ملعقة كبيرة
• Aceite de maíz
  2 ملعقة كبيرة
• Sal
  0
• Jugo de limón
  0.5 حبة
• ماء ساخنة
  0.5 كوب
• بياض البيض (زلال البيض)
  1 حبة
• Ajo en polvo
  0.8 ملعقة صغيرة
• Sal
  0.3 ملعقة صغيرة
• Ácido cítrico
  0.3 ملعقة صغيرة
• Yogur
  0.5 كوب
• Aceite de maíz
  1 كوب
• خبز مرقوق (شراك)
  1 رغيف
• Pepinillo
  0
• بطاطا مقلي
  0

Pasos

1. 1

   لتحضير الشاورما، يقطع صدر الدجاج بشكل أصابع رفيعة وتنقع بالخل، اللبن والبهارات لمدة لاتقل عن الساعتين.

   recipe.minutes
2. 2

   توضع مقلاة تيفال على نار قوية حتى تصبح ساخنة جدا ويوضع الزيت والزبدة وتضاف أصابع الدجاج ببطء لكي لاتخرج عصارة الدجاج مع التقليب بين الحين واﻵخر إلى ان تحمر وتستوي جيداً.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
3. 3

   عند الاستواء، يوضع الملح حسب الرغبة ثم تسكب بصحن.

   recipe.minutes
4. 4

   في المقلاة، يضاف الماء المغلي مع نصف الليمونة لاستخراج النكهة المتبقية من الدجاج في المقلاة وتترك تغلي جيدا مع الكشط بملعقة خشبية لاستخراج كل النكهة ثم تطفئ النار.

   Herramientas necesarias:

   Cuchara de madera

   recipe.minutes
5. 5

   طريقة المايونيز، يوضع بالخلاط بياض البيضة، الثوم البودرة، الملح وملح الليمون ويشغل الخلاط عشرثواني ثم يضاف اللبن من فوهة غطاء الخلاط وهو شغال ويترك عشر ثواني أخرى، يضاف زيت الذرة مثل الخيط من فوهة غطاء الخلاط وهوشغال حتى يجمد المايونيز جيدا على سرعة الخلاط القصوى.

   Herramientas necesarias:

   Batidora

   recipe.minutes
6. 6

   يحضرالخبز الصاج وتوضع الشاورما ومخلل الخيار أما البندورة اختياري، و 2 ملعقة كبيرة من الصوص التي جهز مع رشة ملح وتلف الخبزة وتدهن بالقليل من الصوص وتوضع بالسخان ثم تقدم مع البطاطا والكريم توم.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Yogurpor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.3 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales4.7 g

Vitamina B120.46 mcg

Yodo26 mcg

Especias para shawarmapor 100g

Energía350 kcal

Proteínas12 g

Grasa total5 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética20 g

Azúcares totales10 g

Vinagre blancopor 100g

Energía21 kcal

Carbohidratos0.93 g

Mantequillapor 100g

Energía717 kcal

Proteínas0.85 g

Grasa total81 g

Carbohidratos0.1 g

Azúcares totales0.1 g

Aceite de maízpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Grasa saturada13.5 g

Grasa monoinsaturada24 g

Grasa poliinsaturada57 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Jugo de limónpor 100g

Energía22 kcal

Proteínas0.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos6.9 g

Azúcares totales1.5 g

Fibra dietética0.3 g

Agua91 g

Ajo en polvopor 100g

Energía331 kcal

Proteínas16 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos72 g

Fibra dietética9 g

Azúcares totales1 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Yogurpor 100g

Energía59 kcal

Proteínas3.5 g

Grasa total3.3 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales4.7 g

Agua91 g

Aceite de maízpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Grasa saturada13.5 g

Grasa monoinsaturada24 g

Grasa poliinsaturada57 g

Pepinillopor 100g

Energía11 kcal

Proteínas0.5 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos2.4 g

Azúcares totales1 g

Fibra dietética0.5 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas