مواد تشکیل دهنده
- صدر دجاج مسحّب500 غرام
ماست2 ملعقة كبيرة
ادویه شاورما0.8 ملعقة صغيرة
سرکه سفید2 ملعقة كبيرة
کره2 ملعقة كبيرة
روغن ذرت2 ملعقة كبيرة
نمک0
عصاره لیمو0.5 حبة- ماء ساخنة0.5 كوب
- بياض البيض (زلال البيض)1 حبة
پودر سیر0.8 ملعقة صغيرة- نمک0.3 ملعقة صغيرة
اسید سیتریک0.3 ملعقة صغيرة
ماست0.5 كوب- روغن ذرت1 كوب
- خبز مرقوق (شراك)1 رغيف
خیار شور0- بطاطا مقلي0
مراحل
- 1
لتحضير الشاورما، يقطع صدر الدجاج بشكل أصابع رفيعة وتنقع بالخل، اللبن والبهارات لمدة لاتقل عن الساعتين.
120 دقیقه - 2
توضع مقلاة تيفال على نار قوية حتى تصبح ساخنة جدا ويوضع الزيت والزبدة وتضاف أصابع الدجاج ببطء لكي لاتخرج عصارة الدجاج مع التقليب بين الحين واﻵخر إلى ان تحمر وتستوي جيداً.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 3
عند الاستواء، يوضع الملح حسب الرغبة ثم تسكب بصحن.
5 دقیقه - 4
في المقلاة، يضاف الماء المغلي مع نصف الليمونة لاستخراج النكهة المتبقية من الدجاج في المقلاة وتترك تغلي جيدا مع الكشط بملعقة خشبية لاستخراج كل النكهة ثم تطفئ النار.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قاشق چوبی - 5
طريقة المايونيز، يوضع بالخلاط بياض البيضة، الثوم البودرة، الملح وملح الليمون ويشغل الخلاط عشرثواني ثم يضاف اللبن من فوهة غطاء الخلاط وهو شغال ويترك عشر ثواني أخرى، يضاف زيت الذرة مثل الخيط من فوهة غطاء الخلاط وهوشغال حتى يجمد المايونيز جيدا على سرعة الخلاط القصوى.
0 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
مخلوطکن - 6
يحضرالخبز الصاج وتوضع الشاورما ومخلل الخيار أما البندورة اختياري، و 2 ملعقة كبيرة من الصوص التي جهز مع رشة ملح وتلف الخبزة وتدهن بالقليل من الصوص وتوضع بالسخان ثم تقدم مع البطاطا والكريم توم.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
ماستper 100gادویه شاورماper 100gسرکه سفیدper 100gکرهper 100gروغن ذرتper 100gنمکper 100gعصاره لیموper 100gپودر سیرper 100gنمکper 100gماستper 100gروغن ذرتper 100gخیار شورper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.